Zöld - sárga vagy piros három lehetőség, szabad vagy - Fit fit életed - Egészséges
Táplálkozási jelzőlámpa élelmiszerekhez: A fogyasztók mikor tudják meg, hogy mit esznek?
Az EU-ban a fogyasztóvédelmi miniszterek manapság nehéz helyzetben vannak: A fogyasztóvédők egyre inkább az élelmiszerek kötelező címkézését követelik olyan táplálkozási információkkal, amelyekhez a fogyasztók kapcsolódhatnak.
A tápértékű lámpák régóta követelmények az olyan civil szervezetek számára, mint például a Foodwatch platform. Az élelmiszeripar a közlekedési lámpát kezdettől fogva "pirosnak" és "kötelező rendszert" látja.
Mi is van valójában az ételben?
Eközben a fogyasztó továbbra is zavarban van, mert nem tájékozott az egészségesebb étrenddel kapcsolatos kérdéseivel. Például bárki, aki ma vásárol egy csésze gyümölcsjoghurtot, megtudja, hány kilokalória van 100 gramm joghurtban, és mennyi zsírt és fehérjét tartalmaz a joghurt.
De nem tudja meg, hány gramm cukrot tartalmaz egy gyümölcsjoghurt. És ha figyelembe vesszük, hogy egy csésze gyümölcsjoghurt 75 kcal és 130 kcal között van, akkor feltételezhetjük, hogy a kalóriaérték nemcsak a tejben található gyümölcs és zsír százalékában, hanem az ízhordozó cukorban is.
A lámpamodellben a piros, a sárga és a zöld magas, közepes vagy alacsony arányú cukrot, sót vagy zsírt tartalmaz. Minden csomag (különösen feldolgozott) élelmiszer saját színkóddal rendelkezik a zsír, a cukor és a só pontjairól.
Nagy-Britanniában ez a szabályozás már önkéntes alapon létezik. Az EU legnagyobb országában, Németországban a gazdaság és a volt fogyasztóvédelmi miniszter, ma bajor
Horst Seehofer (CSU) miniszterelnök megállapodott egy olyan rendszerben, amelyben a kalóriákat, cukrot, zsírt, sót és telített zsírsavakat a napi részesedés százalékában adják meg. Seehofer felszólalt egy színrendszer mellett, miután egy felmérés kimutatta, hogy a lakosság többsége ehhez ért.
Foodwatch: egyértelmű többség a címkézéshez
A német Foodwatch, amely Emnid-felmérést rendelt 1000 főre, amelynek 66 százaléka a jelzőlámpát támogatta, szintén egyértelmű többséggel rendelkezik a tápanyag-jelzőlámpa mellett. Ausztriában például a Munkaügyi Kamara régóta szorgalmazza az élelmiszerek egyértelmű tápanyag-címkézését.
Ipar: "fekete-fehér festés"
Az élelmiszer-előállítók viszont attól tartanak, hogy a fogyasztókat félrevezetik, és, mint mondják, egy leegyszerűsített "fekete-fehér festmény": A lámpák színei azt sugallták a fogyasztónak, hogy egyszerűen csak egészségesen táplálkozhat, minden további gondolkodás nélkül, ha csak a lehető legtöbb élelmiszert vásárolja zöld pontokkal.
A közlekedési lámpák ellenzői, amint azt a berlini "Tagesspiegel" nemrégiben felidézte, ismét arra a megbeszélésre vezettek, hogy az élelmiszert önmagában nem lehet "jó" vagy "rossz" kategóriába sorolni - elvégre az emberek alkotmányuktól és életkoruktól függően eltérő táplálkozási igényekkel rendelkeznek. Egy üveg olívaolaj vörös ragasztót is kapna, annak ellenére, hogy az olívaolaj egészségesnek bizonyult.
A fogyasztóvédők lendülete főleg a feldolgozott élelmiszerek irányába mutat, ahol a fogyasztó nem kaphat információt a cukor- és sótartalomról (az ipar a sótartalomra mindig "nátriumot" ad meg, amely azonban nem tükrözi a sótartalmat 1: 1).
Hogyan reagál az EU?
Az új német fogyasztói miniszter, Ilse Aigner (CSU) határozottan kizárja a német önálló erőfeszítéseket ebben a kérdésben. Németországban csak önkéntes megoldás létezhet, "amíg az eljárás európai szinten folyik" - mondta szerdán az ARD "Morgenmagazin" -jának.
Európai szinten ez valószínűleg hosszú folyamat lesz - az élelmiszeripar erős lobbijának érdekei miatt. Igaz, hogy az EU a kenyér egyértelmű sókorlátozását szorgalmazza - de ha a fogyasztó pontosabban akarja tudni, mi melyik ételben van, Európa legalább egy fülben süket.
A cikk a www.foodwatch.de weboldalról származik
A számok salátája az élelmiszer-csomagoláson