Zöld spárga lazacfilével és kapros vajjal

A lazacfilé íze a legjobb, ha lédús. Val vel zöld spárga friss kapor, az étel igazi kulináris élvezet.

• Kikötő: 2
• Idő: 25 perc
• Állapot: nagyon könnyű
• kcal: 565
• KH: 4,3 g
• E: 27,3 g
• K: 49,1 g

Konyhai eszközök

összetevők

• 2 lazacfilé bőrrel a halásztól á 250 g
• 400 g zöld spárga
• 2 bio citrom
• 3 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 - 4 szár kapor
• bors
• Tengeri só (fleur de sel)

készítmény

Mossa meg a zöld spárgát, és vágja le a végét. • Ha szükséges, hámozza meg a szárak alsó harmadát. • A kaprot mossa le és ürítse le. • A lazac filéit mossa le, és papírtörlővel szárítsa meg.

A spárgához 1 evőkanál olajat és 1 evőkanál vajat hevítünk a serpenyőben, és néhány percig sütjük benne a rudakat.

A második serpenyőben megolvasztunk 1 evőkanál olajat és 2 evőkanál vajat, és kb. Két percig sütjük a lazacot a bőr nélküli oldalon.

Osszuk két tányérra a zöld spárgát, és mindegyikre tegyünk egy lazacfilét. • Öntsünk folyékony vajat a halakra, és kaporral és citrommal.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk

---