Zöld spárga saláta Hogyan működik

Frissítő és alacsony kalóriatartalmú

Zöld spárga saláta: ez így működik

2015.04.23., 12:40 | rk (CF)

Zöld spárga saláta koktélparadicsommal (Forrás: Andrelix/Thinkstock, Getty-Images)

Miért ne készítene nyári salátát spárgából? Előnyök: A zöld spárga saláta gyorsan elkészíthető, alig tartalmaz kalóriát és nagyon egészséges is.

Zöld spárga saláta: az összetevők

A zöld spárga saláta tökéletes étel meleg napokra, mert nem nehéz a gyomorban és sok vitamint tartalmaz. Az "Food & Drink" magazin receptje szerint a következő összetevőkre van szükséged ehhez a finom alkotáshoz:

500 g zöld spárga
300 g meggyparadicsom
2 1/2 ek fehérborecet
só
bors
1 teáskanál cukor
6 1/2 evőkanál olívaolaj
2 ½ evőkanál vizet
3 szár bazsalikom
bagett

Minden a spárgáról

A tavasz a spárgaszezon (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)

Spárgaszüret: hátfacsaró munka (Forrás: Horst Rudel/imago images)

Tippek a spárga vásárlásához (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)

Spárga holland mártással (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)

A fehér spárgával ellentétben a zöld spárga nő a föld felszínén. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

Spárga mint dísznövény: kínai spárga (Forrás: blickwinkel/imago images)

Zöld spárga saláta: elkészítés lépésről lépésre

Először hámozzuk meg a spárga dárdájának alsó harmadát, és távolítsuk el a végeit. Ezután vágja félbe a rudakat hosszában, és ossza átlósan körülbelül 3 centiméter hosszú darabokra. A paradicsomot megmossuk és felezzük.

Egy egyszerű vinaigrette receptje

A vinigretthez keverje össze a fehérborecetet vízzel, sóval, borssal és cukorral. Óvatosan keverjünk bele 5 evőkanál olívaolajat.

Most melegítse meg a maradék olívaolajat egy nagy serpenyőben, és közepes lángon sütje kb. 4 percig a zöld spárgát. Ezután sóval és borssal ízesítjük. Végül összekeverjük a spárgát és a paradicsomot a vinegrettel, a spárga salátát tányérokra rendezzük, és megszórjuk a leszedett bazsalikom levelekkel. Adjon hozzá egy kis bagettet, és élvezze ezt az egészséges finomságot.