Zöld tea rizzsel és lazacdal - leves blog

Zöld tea rizzsel és lazaccal: a teaalapú leves valami más és igazi japán lélekétel. Az összetevők listája világos, és minden könnyen beszerezhető a szupermarketben. Aki néha japánul főz, akkor a többségük már a kamrában van, és egyszerűen elkezdhet főzni este.

összetevők

• 200g japán rizs (sushi rizs)
• 300-350g lazacfilé bőr nélkül (4 darab 80g-os darab)
• 1 liter zöld tea (pl. Sencha, Genmaicha, Bancha)
• 1 evőkanál mirin
• 1 evőkanál szakét
• 3 evőkanál szójaszósz
• Nori lapok, csíkokra vágva (jó marék nori csík)
• 2 evőkanál szezámmag

készítmény

1. Főzd meg a rizst az utasításoknak megfelelően.
2. A szezámmagot tapadásmentes serpenyőben pirítsuk meg, majd hagyjuk kihűlni.
3. Ha a nori lapokat nem vágják el, vágja őket vékony (kb. 2-3 mm széles) csíkokra éles késsel.
4. Keverjük össze a mirint, a szakét és a szójaszószt.
5. Körülbelül 10 perccel a rizs elkészülte előtt egy serpenyőben röviden megpirítjuk a lazacot.
6. Adja hozzá a mirin, a sake és a szójaszósz keverékét a halhoz, és párolja a keverékben lévő halat, amíg az meg nem fő.
7. Közvetlenül a hal elkészülte előtt adjon hozzá zöld teát.

A pálcika kihívás ebben az ételben, és legjobban kanállal egészítheti ki.

Osszuk el a rizst tálakba, helyezzünk mindegyikre egy darab halat, öntsünk rájuk két kanál szószt, és öntsünk rájuk sok forró zöld teát. Díszítsük szezámmaggal és nori csíkokkal. Itadakimasu!

---