Miért rombolják le az uborka és a paradicsom a vitaminjaikat, ha salátában érintkeznek pl.
Vannak-e enzimek vagy valami más?
4 válasz
Ostobaság. Nem szabad együtt tárolni őket, mert negatív hatással vannak egymásra, vagyis idő előtt öregszenek, de a salátában való érintkezés révén nem "rombolják" le a vitaminokat. Ez tiszta babona.
Uborka és paradicsom sem fér el ugyanazon üvegház tetején. Az uborka nedves éghajlatra, a paradicsom szárazra.
De tökéletesen elférnek egy salátában.
Rosszindulatú keverék: uborka + paradicsom = C-vitamin veszteség Az uborka kis mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és. Kalóriák. Tehát büntetlenül megtömheti. Nem veszélyezteti sem a májat, sem az alakot. Felületes - ideális salátákhoz. De ez nem! Az egyik alkotóeleme - az askorbinazy - révén minden C-vitamin oxidálódik. Egy kanál uborkalé elpusztítja az egész C-vitamint három liter paradicsomlében. A paradicsom, paprika és petrezselyem (C-vitaminban gazdag) salátához adott pár szelet uborka megfosztja az egész salátát ettől a vitamintól. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják: Egyél rendesen uborkát, de más zöldségekkel ne.