Zöldbab saláta csirkével és mogyoróval 4 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- 750 g zöldbab (friss vagy fagyasztott)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- néhány fekete bors.
- maradék sült csirke (inkább a fehér)
- 2 evőkanál Piedmont mogyoró
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál mogyoróolaj
- 1 evőkanál almaecetet
- só bors
- koriander levelek
Készítmény
Főzzünk 750 g zöldbabot (frissen vagy fagyasztva) al dente sós forrásban lévő vízben, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát és egy babérlevelet + néhány fekete borsot. Lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk. Vágja kockákra a sült csirke többi részét (inkább a fehérjét). Vágj 2 evőkanál. evőkanál a megtalált legjobb mogyoróból (a piemontiieknek meg kell halniuk). Tegyen mindent egy salátástálba, szórjon meg egy vinegrettet: 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 1 mogyoróolaj, 1 almaecet (egyébként balzsam), só, bors, megszórjuk a salátát, és korianderlevelekkel megszórva tálaljuk.
