Zöldbab tejszínes tojással Főzés receptjei Laura Adamache
Zöldbab tojássárgájával, egyszerű és gyors recept
Zöldbab tejszínes tojással, egyszerű receptek reggelire. Recept zöldbabbal, keményítővel és hagymával. Összetevők és az elkészítés lépésről lépésre párolt zöldbab, hagyma és tejszínes tojás.
Amikor kicsi voltam, nem emlékszem, hogy volt egy hetem tojás nélkül. Nagy rajongója voltam a keményítőnek vagy a rántottának, a bátyám szereti a rántottát, szüleink pedig nagy örömmel ettek főtt tojást. Semmi sem tűnt számomra szebbnek, mint elmennem a fészkbe, és forró és friss tojásokat venni, amelyek kevesebb mint 10 perc alatt finom receptekké váltak.
A tejszínes tojású zöldbab receptje nagyon egyszerű, reggel vagy este fogyasztjuk, de ma, mivel nem volt sok időnk, ebédre elkészítettük. Volt egy csirkemellem is, amit felszeleteltem és megsütöttem. A mai ebédünk csodálatos volt!
10 percig pároltam a babot, de ha nincs gőzös, akkor sós vízben felforralhatjuk.
Hogyan forraljuk fel a zöldbabot?
Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, adjon hozzá 1 teáskanál sót, és közepes lángon forralja fel. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a friss babot, és főzzük 6-7 percig, ne tovább. A babot lecsepegtetjük, hideg vízáramon átengedjük, majd hagyjuk lefolyni. Az így főzve a bab megőrzi zöld színét.
Ha kedveled a babot, ajánlom a zöldbab sertéshús fogyasztásának receptjét is.
Zöldbab tejszínes tojással - Hozzávalók (2 fő)
- 500 g friss zöldbab
- 1 közepes hagyma
- 2 tojás férje
- 30 g parmezán faj
- só
- bors
- 2 evőkanál olaj
Bab rántottával - lépésről lépésre előkészítés
- A babot megtisztítjuk, megmossuk és a gőzölőben felforraljuk. 10 percig forraljuk, nem tovább. A babnak forralás után ropogósnak kell lennie.
- A főtt zöldbabot vágjuk kb 3-4 cm-es darabokra.
- Tegye az olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és megfelelően adja hozzá az apróra vágott hagymát. Pároljuk 1 percig, vagy amíg áttetszővé nem válik, majd adjuk hozzá a zöldbabot és keverjük össze.
- Tegyen egy tojásba egy tojást, adjon hozzá parmezánt, kevés sót (ne felejtse el, hogy a parmezán sós, ezért vigyázzon a hozzáadott só mennyiségével) és frissen őrölt borsot.
- A tojást villával simára verjük (kb. 1 perc).
- Tegyen tojást a serpenyőbe zöldbabbal és gyorsan keverje össze. 1 perc múlva közepes lángon kapcsolja le a hőt. Így a tojások krémesek, nem lesznek szárazak.
- A babot azonnal tálaljuk tojással, pirítós szeletekkel vagy grillezett csirkemellel.