Zöldbab tojásszósszal

összetevők

800 g széles bab, tisztítva

4 szár sós

30 g fenyőmag

Finoman reszelt héj és facsart citrom

1 csipet cayenne bors

50 g kimagozott olajbogyó, apróra vágva

4 közepes tojás

készítmény

1. Forraljuk a babot a sóssal forrásban lévő vízben kb. 8-10 percig, amíg al dente nem lesz, öblítsük le
2. Süssük a serpenyőben a fenyőmagot aranybarnára, hagyjuk kihűlni és finomra vágjuk. Keverjük össze sóval, cayenne borssal és citromhéjjal.
3. Forraljuk a tojásokat 6-7 percig, amíg viaszosak nem lesznek, hűtsük le és hámozzuk meg.
4. A tojásokat villával pépesítsük. Keverjük össze az olajbogyóval, a citromlével és az olívaolajjal, és öntsük a babra.
5. Fenyőmaggal megszórva tálaljuk.

Anne Hild blogja

A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.

A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.

---