Zöldbableves csirkével
Kiváló időszakokra, de jó vitaminforrás, zöldbableves és csirke is jó választás ebben az időszakban, amikor a zöldbab bővelkedik a piacokon. Ez egy recept, amelyet ebben az időszakban nem szabad kihagyni, főleg, hogy elkészítése egyszerű és nagyon egyszerű.
Hozzávalók Zöldbableves csirkével:
- 1 kg csirke
- 500 g friss vagy fagyasztott zöldbab
- 1 sárgarépa
- 2 hagyma
- 1 petrezselyemgyökér
- 1 zeller
- 1 kaliforniai paprika
- 1 vagy
- 500 ml borscs
- 3 evőkanál olaj
- 1 nagy paradicsom
- 1 csokor zöld petrezselyem
- 2 babérlevél
Elkészítés Zöldbableves csirkével:
A csirkét jól megmossuk, darabokra vágjuk és felforraljuk. Azok számára, akik több diétás levest szeretnének, eltávolítják a bőrt. Forraljuk fel, habozzuk, amikor forr, és adjunk hozzá 1 hagymát, petrezselyemgyökeret, zellert és borsot, darabonként 2-3 darabra.
Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, 2 babérlevelet és pároljuk 1 órán át.
A másik hagymát kettévágjuk, az egyik részét apróra vágjuk, a másikat megtartjuk. Reszeljük le a sárgarépát, és tegyük össze az apróra vágott hagymával, hogy megkeményedjen. Amikor a hús jól megsült, vegye ki a zöldségeket, és használja fel újra egy másik edénnyel. Tegye a finomra vágott zöldbabot a megkeményedett sárgarépával és hagymával együtt, főzze 20 percig, vagy amíg a bab jól meg nem fő.
Amikor a bab felforrt, a forró borscsot adjuk a leveshez, és ízlés szerint sózzuk. A tojást külön verjük jól fel, és fokozatosan tegyük a levesbe, folyamatosan kevergetve, hogy rongyok legyenek. Adja hozzá a finomra vágott petrezselymet, kapcsolja le a tüzet, és fedje le fedővel, hogy behatoljon az összes ízbe.
Tálaljuk forrón egy evőkanál joghurttal vagy tejszínnel, tetszés szerint. Forró paprika jár hozzá. Jó étvágyat!