Zöldborsó, konzerv, lecsepegtetett kalóriák és alapvető táplálkozási információk

> Táplálkozási információk

A borsó, kerti borsó [1], vagy zöldségborsó [2] (Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonym of Pisum sativum L.) a termesztett borsófajták fiatal zöld magjai, amelyeket hüvelyben kifejlődésük után és érésük előtt gyűjtöttek össze [3] .
A borsót friss zöldségként fogyasztják. Energikusabbak (81 cal/100g), mint a legtöbb zöld zöldség. Érdekesek az oldódó cukrokban, lizinben és rostokban való részvételük miatt is, fiatalkorukban főleg hemicellulózokból állnak. A borsó szintén jó C-vitamin (aszkorbinsav) forrás, 25 mg/100 g mennyiségben.

kalóriák

A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: A Wikipedia cikke Petit pois francia nyelven (szerzők)

Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.