Zöldségek d; kíséret - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 2 paradicsom
• 1 cukkini
• 2 krumpli
• 1 zöldbors
• 1 csepegtető olívaolaj
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Hámozza meg és helyezze a burgonyát sós, forrásban lévő vízbe. Forraljuk fel és pároljuk 20 percig. Csepegtesse le őket és tegye félre.
2. Mossuk meg és vágjuk kockákra a borsot és a cukkinit. Pörkölt serpenyőben melegítsük fel az olajat és pirítsuk meg a borsot 5 percig, majd további 10 percig adjuk hozzá a cukkinit.
3. Mossa és kockára vágja a paradicsomot. Adjuk hozzá a pirítós serpenyőbe, majd sózzuk és borsozzuk. Hagyja 5 percig barnulni. Vágjuk a burgonyát körülbelül ½ cm-es szeletekre, és a zöldségekkel egy millifile-t formázzunk.

---