Zöldségek; egyszerűen zöldség, egyszerűen finom; Jamie Oliver; Felülvizsgálat; Sütés szenvedéllyel

2019 őszén Jamie Oliver új szakácskönyvét adta ki a Dorling Kindersley Verlag München. A „Veggies” Jamie Oliver által régóta várt, kizárólag vegetáriánus szakácskönyv volt, amelyen ő maga dolgozott 8 évig. Ehhez a világ különböző országaiba utazott, hogy nemzetközi szinten ihletet kapjon a zöldségkonyha. Ezt az ihletet ma már receptjei is tükrözik, amelyek többek között Keletről, Indiából, Ausztráliából, Olaszországból és Amerikából származnak.

Jamie Oliver összetéveszthetetlen stílusában összesen 116 húsmentes receptet mutat be, ami mindenki számára főzhetővé teszi az ételeket.

A szerző:

Azt hiszem, Jamie Oliver-t már mindenki ismeri. Essexi szülei kocsmájában kezdett el főzni, a londoni Catering Főiskolán tanult, 2001-ben pedig még az angol miniszterelnöknek főzött. Számos szakácskönyv (jelenleg 22) után Jamie Oliver tisztán vegetáriánus munkája. Az a tény, hogy szenvedélyesen rajong az egészséges táplálkozásért, különösen a gyerekekkel, nem hagyható figyelmen kívül korábbi szakácskönyveiben, mert műveiben a zöldség és a gyümölcs nagy szerepet játszik. Londonban és Essexben él feleségével, Jooles-szal és gyermekeivel.

A szerkezet:

Ezt a szakácskönyvet keménytáblás borítással és vonzó borítóképpel is kiadják. Ismét egyértelműen sok különálló fejezetre oszlik.

Tartalom/Bevezetés/Curries és párolt ételek/Pite, sütemények és sütemények/Levesek és szendvicsek/Sütőből/Rizs és tészta/Tészta/Saláták/Hamburgerek, Svédasztalos & Co. & Trükkök/Diéta/Regisztráció

A bevezetőben a szerző még szenvedélyes húsevőként is arra ösztönöz minket, hogy nyúljunk zöldségekhez, tágítsuk látókörünket és ezáltal nyúljunk más élelmiszerekhez. A könyv nem csak a vegetáriánusok számára készült, mindenkit meg kell inspirálni, hogy a mindennapi étrendben sokféle zöldséggel tegye a tányérját.

Ez a könyv Jamie Oliver szívének ügye volt, nyolc évig tartott kutatni világszerte. A zöldségek nagyon népszerűek, a könyv pedig töltelék és boldog receptek keverékét tartalmazza.

Nincs akadály, csak finom ételek, kivitelezhetőek és mindenki számára megfizethetőek. (Idézet: Jamie Oliver)

Oliver házában a vegetáriánus ételek legalább hetente háromszor vannak, a zöldségek mindig az elsőek, és kevesebb a hús (de akkor a legjobb minőségű).

A receptek:

Nagy választék vár ránk itt, különféle kategóriákra osztva. Mutatok itt egy kis választékot.

Nagyszerű zöldséges chili/gomba stroganoff/dosas kemencés zöldséggel/karfiol pizza/jemeni palacsinta/hagymaleves almaborral/sajtos pirítós görögben/édes-savanyú wok serpenyőben/piknik tésztasaláta/tök gnocchi/pita zacskók falafel/tüzes tésztával Fagioli/ausztrál Brunch tál/spenót palacsinta ...

Minden recept egyértelműen kétoldalasan van kirajzolva, egy oldalt különítenek el a fényképnek, amely, mint mindig, világos, étvágygerjesztő és felesleges csapdák nélkül készült. A hangsúly itt az eredményen van.

A recept egy oldalon egyértelműen megtalálható. Egy oszlop tartozik az összetevőkhöz, a készítmény megtalálható mellette.

A receptek alatt találunk egy táplálkozási táblázatot is, amely tartalmazza az adott receptre vonatkozó információkat.

Szintén találunk tippeket az összes étel elkészítéséhez vagy cseréjéhez, hogy változatosságot adjunk a recepteknek.

Tippek és trükkök:

Itt vannak például információk. sajttal receptekben, mivel nem mindig vegetáriánus. Alternatívákat kapunk, akárcsak a tej gyógynövényes alternatíváit. A megfelelő zsírról és annak tulajdonságairól is szó esik, Jamie Oliver mond néhány szót az ecetről és más ízletes összetevőkről.

Mint mindig, vannak tippek a konyhához, a kiegészítőkhöz és az elkészítéshez is.

Ebben a fejezetben, amely a könyveiben szerepel (szinte mindet, vagy mindet, nem igazán tudom, mert nincs mindegyik), az egészséges táplálkozásnak szenteltük, amelynek egyensúlyban kell lennie. Van információ a szénhidrátokról, zsírokról és fehérjékről, valamint táplálkozási információkról.

Köszönet következik, és regisztráljon a receptekkel, amelyeket ábécé sorrendbe rendeznek.

Következtetésem:

Én is szeretek időről időre húst enni, de nem minden nap, valójában meglehetősen ritkán. Nagyon sok vegetáriánus ételt főzünk, néha vegánt is, de aztán eszméletlenül. Fontos számomra a változatos étrend, de nem akarok lemaradni semmiről. Például. nincsenek helyettesítők/helyettesítők az asztalon ... Azt hiszem, a testünknek mindenre szüksége van a tápanyagok tekintetében. Számomra ide tartozik a cukor, a hús stb.

Természetesen újból kipróbáltam néhány receptet. Mindegyiküknek azonnal sikerült, ahogy kellett volna. A fotók hasonlítanak az eredetihez, az adagok úgy vannak megtervezve, hogy biztosan jóllaktunk. És ezt tiszta lelkiismerettel mondhatom, mert jó evő vagyok.

A zöldséges receptek változatossága és változatossága hihetetlen, mindenki számára talál valamit, az egyszerűtől a kifinomultig.

Jamie Olivernél mindig különösképpen lelkes vagyok az összetevők listájáért, mert ezek egyértelműek az összetevők mennyiségéből és ami szintén nagyon fontos, szinte mindenhol meg lehet őket vásárolni.

Nem titok, hogy rajongok Jamie Oliverért és receptjeiért. Tehát ezt a könyvet ismét slágernek találom, amelyet ő kapott le. Nehéz volt néhány receptre koncentrálni, amelyeket neked akartam főzni. Még mindig szeretnék ennyit kipróbálni, és ez teszi számomra olyan fantasztikusvá ezt a könyvet.

Világos ajánlásom van a "zöldségekre", nincs semmi panasz ... csak itt hiányzik egy szalag könyvjelző. Nos, a recepteket cédulákkal jelölöm, ez is rendben van, és mivel amúgy is több oldalt jelölök, ez csak egy papírzavar.

Jamie OliverVega
Egyszerűen zöldség, egyszerűen finom

ISBN 978-3-8310-3828-2312 oldal, 195 x 250 mm, kemény borító (dombornyomással)26,95 € (D)/27,80 € (A)