Zöldségek - kalória; Kalória táblázat - táplálkozás ✓

Az alábbiakban a zöldségkalória táblázat található. Ez információt nyújt arról, hogy az egyes zöldségek mennyi zsírt vagy kalóriát tartalmaznak. A zöldség kifejezés minden olyan ehető növényrészre utal, amelyek egyrészt vadon nőnek, másrészt kultúrákban is növekedhetnek.

A legtöbb zöldség esetében ez a szár, a levél vagy a gumó. A magas szénhidráttartalmú növényektől eltérően a zöldségeket a vitaminok, tápanyagok és növényi vegyületek nagy száma miatt használják.

Zöldségek - kalória

Hány kalóriája van a zöldségeknek?

A zöldségeket gyakran használják a klasszikus ételek kísérőjeként. A zöldségek ebben fontos szerepet játszanak, mivel szinte minden étkezéshez jól passzolnak, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalom. Ezenkívül a zöldségek sok rostot tartalmaznak, ami pozitív hatással lehet az emésztésre.

A zöldségek esetében azonban meg kell jegyezni, hogy nem minden növényt azonos zöldségként definiálni. A borsó és a lencse nem zöldség. Még a fűszereket, például a paprikát sem mindig határozzák meg zöldségként. Csak akkor definiálják őket zöldségként, ha például a paprika a főétel fontos eleme.

A jelenlegi kalóriatáblázatban a legkülönfélébb típusú zöldségek vannak felépítve és világosan felsorolva. Jól látható, hogy a legtöbb zöldség kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz. Ilyen például a spárga, a paradicsom és a cékla. Ezzel szemben vannak olyan zöldségek, amelyek sokkal több kalóriát tartalmaznak. Ide tartoznak például az algák és az antipasti.

Az itt felsorolt ​​összes zöldség azonban hozzájárul a kiegyensúlyozott és alacsony kalóriatartalmú étrendhez. Minden zöldségnek ugyanolyan mennyiségű tápanyaga van, amely elemi jelentőséggel bír a szervezet számára. Annak biztosítása érdekében, hogy ezek a tápanyagok a termesztés során is termelődjenek, csak ellenőrzött és ökológiai termesztésű zöldségeket szabad megvásárolni.

Ilyen termesztés esetén a vevő feltételezheti, hogy a tápanyagok nagy része megmarad, ami annak a ténynek köszönhető, hogy a szállítási útvonalak gyakran rövidek és a zöldségek vegyileg nem kezeltek.

Kalória táblázat: zöldségek

Étel	Mennyiség	Kalória (kcal)	Kilojoules (kJ)
Hínárkalóriák	100 g	278 kcal	1166 kJ
Antipasto kalóriák	100 g	217 kcal	900 kJ
Articsóka kalória	100 g	47 kcal	197 kJ
Padlizsán kalória	100 g	24 kcal	100 kJ
Karfiol kalória	100 g	25 kcal	105 kJ
Brokkoli kalória	100 g	35 kcal	147 kJ
Gomba kalória	100 g	22 kcal	92 kJ
Cseresznyeparadicsom kalória	100 g	21 kcal	90 kJ
Cikória kalória	100 g	17 kcal	71 kJ
Kínai káposzta kalória	100 g	13 kcal	54 kJ
Édeskömény kalória	100 g	31 kcal	130 kJ
Savanyú kalória	100 g	18 kcal	75 kJ
Káposzta kalóriák	100 g	28 kcal	117 kJ
Uborka kalória	100 g	15 kcal	63 kJ
Sárgarépa kalória	100 g	36 kcal	151 kJ
Burgonya kalóriák	100 g	86 kcal	360 kJ
Káposzta kalória	100 g	25 kcal	105 kJ
Kohlrabi kalória	100 g	27 kcal	113 kJ
Tökkalória	100 g	19 kcal	80 kJ
Póréhagyma kalória	100 g	31 kcal	130 kJ
Kukorica kalória	100 g	108 kcal	452 kJ
Torma kalória	100 g	64 kcal	268 kJ
Sárgarépa kalória	100 g	41 kcal	172 kJ
Olajbogyó kalória	100 g	138 kcal	569 kJ
Palm szív kalória	100 g	19 kcal	80 kJ
Kaliforniai paprika kalória	100 g	21 kcal	90 kJ
Paprika kalória	100 g	33 kcal	141 kJ
Rókagomba kalória	100 g	11 kcal	47 kJ
Retek kalória	100 g	16 kcal	67 kJ
Tejszínes kalória	100 g	68 kcal	285 kJ
Óriás tök kalóriák	100 g	56 kcal	234 kJ
Szőlős paradicsom kalória	100 g	18 kcal	75 kJ
Romanesco kalóriák	100 g	30 kcal	127 kJ
Kelbimbó kalóriák	100 g	36 kcal	151 kJ
Cékla kalória	100 g	27 kcal	113 kJ
Vöröskáposzta kalória	100 g	29 kcal	121 kJ
Rukkola kalória	100 g	25 kcal	105 kJ
Mogyoróhagyma kalória	100 g	32 kcal	134 kJ
Zeller kalória	100 g	18 kcal	75 kJ
Spárgakalória	100 g	18 kcal	77 kJ
Spenótkalóriák	100 g	23 kcal	96 kJ
Édes burgonya kalória	100 g	76 kcal	318 kJ
Paradicsom kalória	100 g	17 kcal	70 kJ
Wasabi kalória	100 g	109 kcal	456 kJ
Savoy káposzta kalória	100 g	24 kcal	100 kJ
Cukkini kalória	100 g	20 kcal	84 kJ
Cékla kalória	100 g	44 kcal	184 kJ
Hagyma kalória	100 g	40 kcal	166 kJ

Tápanyagok és készítmények

A zöldségek tápértéke - az elkészítés is döntő fontosságú

A táblázat egyértelműen mutatja, hogy a legtöbb zöldségfajta zsírtartalma nagyon alacsony. Zsír helyett szinte minden zöldségben nagy mennyiségű fehérje és keményítő található.

A jelenlévő tápanyagok szintén kapcsolódnak a készítményhez. Zöldségfőzéskor általában sok vizet távolítanak el, ami azt jelenti, hogy a kalória is csökken.

A túl hosszú vízben való főzés vagy a zöldségek túl magas melegítése azonban fontos tápanyagok elvesztéséhez is vezethet. Ezért a főzés során meg kell győződnie arról, hogy megtalálja az optimális keveréket.

Kapcsolódó tanácsadók

A témával kapcsolatos további információkat az alábbi kapcsolódó útmutatókban találhatja meg:

---