Zöldségek német termesztésből A legjobb minőség az optimális tápanyagellátás révén - Das Grüne Medienhaus
A tápanyagok létfontosságúak. Mind az emberek, mind a növények számára, amelyekből táplálkozunk. A növények a föld minden életének alapja, mert csak ők biztosítják az élelmet az emberek és az állatok számára a napfény segítségével. A német zöldségtermelők biztosítják, hogy növényeik mindig optimálisan legyenek ellátva tápanyagokkal. Ugyanakkor megteremtik az egészséges táplálkozásunk alapját. Mert csak akkor, ha a zöldségek egészségesek és megfelelően táplálkoznak, maguk is sok alapvető tápanyag, például bioaktív anyagok és vitaminok ideális forrásaként szolgálnak.
Felirat: Csak azok a zöldségek szolgálják az egészséges táplálkozás forrását, amelyek megfelelő tápanyagokkal vannak ellátva. A német zöldségtermesztők szükség szerint és pontosan trágyáznak. Ily módon megalapozzák a kiváló minőségű, sok egészséges alapanyagot tartalmazó zöldséget. (Fotó: GMH)
Kép letöltése
Felbontás: 300 DPI (2362 x 1575 képpont)
Fájl mérete: 2,59 MB
Kép letöltése
A zöldségnövények - mint minden élőlény - nem csak levegőn és szeretettel élhetnek. A fény, a víz, a levegő és a hő mellett megfelelő mennyiségű és összetételű tápanyagokra is szükségük van. A növények csak így tudnak optimálisan növekedni, fejlődni és szaporodni. Általában a gyökereken keresztül veszik fel a tápanyagokat. De: A tápanyagok nem mindig állnak rendelkezésre elegendő mennyiségben vagy a növények számára. A talaj jellegétől vagy az időjárástól függően áthelyezhetők. A zöldségek - például saláta vagy káposzta - betakarítása szintén eltávolítja a tápanyagokat a mezőről. Hiányzik a terepről elvett anyag, és lehet, hogy később kell átadni.
Kompetencia az optimális tápanyagellátás érdekében
A hivatásos zöldségkertészek képzett szakemberek. Rendszeres talajvizsgálatok segítségével ellenőrzik, hogy melyik tápanyag milyen mennyiségben van már a talajban. Mivel ismerik az adott zöldségkultúra szükségleteit, elláthatnak minden hiányzó tápanyagot. Ez az igényalapú megtermékenyítés biztosítja, hogy a zöldségek mindig optimális ellátást kapjanak, és a környezet védett legyen. Mert csak annyi trágyázás van, amennyire a növényeknek szükségük van. Ez minimalizálja a tápanyagok viharok és heves esőzések általi kimosásának kockázatát.
Zöldségtermesztés Németországban: modern és környezetbarát
A zöldségtermesztés kiterjedt speciális ismereteket igényel. A különböző zöldségnövények minden követelményét figyelembe kell venni. A zöldségfélék táplálkozási igényei eltérőek. Vannak úgynevezett erős és gyenge fogyasztók. A káposzta például nehézevő. Több nitrogénre van szüksége a gyarapodáshoz, mint a sárgarépának, amely szegényevő. Az igényalapú, testreszabott trágyázás garantálja a minőségi zöldségféléket, és védi mind a környezetet, mind a termelő pénztárcáját. A német zöldségtermelők ismerik kultúrájukat. Tudják, hogy minden esetben melyik termesztési módszer a helyes. A modern, digitális technológia biztosítja a műtrágya célzott elhelyezését és ezáltal a fontos erőforrások, például a víz és a talaj gondos felhasználását.
Termesztés a szabadban és az üvegházban
A termelők mindig figyelemmel kísérik a környezet védelmét. Erre még törvényileg is kötelesek. Akár salátát és káposztát termesztenek szabadban, akár uborkát és paradicsomot üvegházban: minden szükséges trágyázási intézkedést jól megterveztek és modern technikai eszközökkel hajtanak végre. A terepen például GPS-vezérlésű traktorok biztosítják, hogy a műtrágya centiméteres pontossággal kerüljön alkalmazásra. Az üvegházban általában zárt rendszerben termesztik őket. Ez azt jelenti, hogy a termelők a műtrágyázáshoz szükséges tápanyagokat hozzáadják az öntözővízhez, és így megtermékenyítik a növényeket. A fel nem használt vizet ismét összegyűjtik, megtisztítják, a tápanyag-tartalmat ellenőrzik, a hiányzó tápanyagokat szükség esetén kiegészítik, és a vizet ismét öntözésre és műtrágyázásra használják. Ez fontos erőforrásokat, például vizet takarít meg, védi a talajt és a környezetet.
A növények rendszeres ellenőrzése
A német zöldségtermelők a termesztés során rendszeresen ellenőrzik növénykészleteiket. Ennek a „monitorozásnak” a segítségével már korán felismerhetik, hiányzik-e valami a zöldségből, és szükség esetén gyorsan reagálhatnak. Ez hozzájárul a növények egészségének megőrzéséhez és a legjobb minőségű zöldségek termeléséhez is.
Tápanyagok az élet számára
A zöldségnövény optimális növekedéséhez sokféle tápanyagra van szüksége: mindenekelőtt nitrogénre, foszforra és káliumra. A fotoszintézishez szükséges fehérjék, enzimek és a zöld növényi pigment klorofill képződésének alapja például a nitrogén. A foszfor fontos a sejtosztódás, a gyökérnövekedés és a fitokémiai anyagok képződése szempontjából. A kálium részt vesz az enzimek aktiválásában, valamint a szénhidrátok képződésében és transzportjában. Erősíti a betegségekkel és a ragadozókkal szembeni ellenállást is. Ezenkívül a zöldségeknek sok más tápanyagra van szükségük, beleértve a magnéziumot, a ként és a kalciumot, valamint nyomelemeket, például a cinket, a mangánt, a bórt és a vasat. Fontos, hogy minden tápanyag az optimális mennyiségben legyen jelen. Mivel a „túl sok” ugyanolyan káros lehet a növényre, mint a kevés.
Egyébként: A növények az egyetlen organizmusok, akik a napfényt felhasználva szervetlen vegyületek - például szénhidrátok - szervetlen anyagokból - például CO2-ból és nitrátból - építhetik fel a fotoszintézis folyamatát. Felelős ezért a zöld levél pigment klorofill, amelyben a fotoszintézis zajlik. A zöld növények ezért - mint az emberek és az állatok - nem függenek más élőlényektől, mint energiaszolgáltatóktól. Ellenkezőleg, ezek alkotják energetikai alapjukat. Növények nélkül nem lenne élet az emberek és az állatok számára a földön!