Zöldséges rakott krumpli, cukkini, paradicsom és mozzarella konyha

A zöldségfélék feldolgozása olyan szórakoztató lehet! Sokféleképpen feldolgozható, és a megfelelő alapanyagokkal kombinálva remekül ízlik. Itt bemutatom a ropogós és friss zöldséges rakott receptet burgonyával, cukkini, paradicsom és mozzarella.

krumpli

A zöldséges rakott számos változatban kapható. A gumós zöldségeket, például a burgonyát gyakran kombinálják a cucurbits-kel, például a cukkini. A lédús paradicsom egészíti ki az ízek kombinációját. A zöldséges rakottam egyszerűen és egyszerűen kiegészíti az ízeit. Ehhez a rakottal a következőkre lesz szüksége:

  • 200g burgonya, viaszos
  • 300g cukkini
  • 200g paradicsom
  • 250g mozzarella, könnyű
  • 1 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál barna cukor
  • Só, bors, szerecsendió
  • 2 evőkanál olívaolaj

Először a zöldségeket levágják: Ehhez megpucoljuk a burgonyát és 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Ezután a cukkinit és a paradicsomot 0,5 cm vastag szeletekre vágja. Ezeket aztán ventilátorként halmozzák egy tepsibe. Rétegeltem 2 szelet cukkinit, közepén egy szelet burgonyával, meg újra és újra egy paradicsommal, amíg legalább 2 sor nem volt az alakomban. Ezeket aztán sóval, borssal ízesítjük, és olívaolajjal meglocsoljuk. Ezután a rakott kb. 50 percig megy a sütőbe.

Amíg a zöldségek a sütőben főznek, vegyünk ki 2 mozzarella golyót a hűtőszekrényből, és állítsuk szobahőmérsékletre. Ezután finom szeletekre vágja, amelyeket az első sütés után a rakottra terítenek. Ezután tegye vissza az edényt a sütőbe, amíg a mozzarella megolvad és néhol enyhén meg nem pirul.

Táplálkozási információk adagonként

Kalória: 156 - Fehérje: 15g - Zsír: 6g - Szénhidrát: 12g