Zöldséges rizs (Salamon-szigetek) Vegán zöld

Ez a Salamon-szigeteki zöldséges rizs olyan recept, ami nagyon tetszett. Szeretem a rizst, de ezeknek a zöldségeknek a szójaszósz és a rizs párosítása nagyon-nagyon jó. Hagyományosan köret (hal mellé tálalják), de itt teljes étel, mert a keményítőtartalmú ételek és zöldségek kiegyensúlyozott és nagyon egészséges táplálkozási választás.

salamon-szigetek

4 fő részére/Elkészítés: 10 perc/Főzés: 33 perc

  • 1 zöldbors
  • 1 hagyma
  • 1 csepegtető olívaolaj
  • 1/2 padlizsán, bőr nélküli
  • 3 paradicsom
  • Szója szósz
  • Só
  • 200–250 g rizs
  • 400 ml vizet
  • 1 hosszúkás cukkini