Zöldséges serpenyő - a legjobb 10 kreatív recept

Zöldséges serpenyő - számos recept található a neten egy finom, egészséges zöldséges serpenyőhöz. A kreativitás nem ismer határokat. Ön dönti el, hogy csirkemell filét, halat vagy tésztát szeretne-e hozzáadni. A rizs ugyanolyan népszerű az ázsiai konyhában. A legszokatlanabb alkotások is megengedettek: akár kuszkusszal, akár Maultaschen-nel. Te vagy a saját főnököd!

Bemutatjuk Önnek kedvenceinket. A zöldséges serpenyő összetevőinek nagy részét egyszerűen és kényelmesen el lehet szállítani otthonába. Például egy finom zöldséges doboz formájában.
Akinek még szüksége van desszertre, választhatja szezonális gyümölcsünket és zöldségünket.

Hogy kissé megkönnyítse döntését, az alábbiakban összeállítottuk tíz kedvenc receptünket. Ezeket inspirációnak szánják, és ösztönözniük kell arra, hogy saját ötleteikkel álljanak elő, és a zöldséges serpenyőt személyes preferenciáihoz igazítsák.

Hozzávalók:

  • 2/3 bagett (sütéshez)
  • Vaj a bagettek bevonására
  • 3 gerezd fokhagyma
  • Só bors
  • olaj
  • 1 kg választott zöldség (pl .: paradicsom, paprika, cukkini, póréhagyma)
  • Kakukkfű ízlés szerint
  • 2 evőkanál citromlé
  • 200g feta sajt

Készítmény:

  1. Nyissa ki a bagettet, és kenje meg a vajjal. Nyomjon össze két gerezd fokhagymát, kenje rá a bagettre, és szórjon meg egy kis sót.
  2. Mossa meg a zöldségeket, vágja harapásnyi darabokra, és nyomja össze a fokhagymát.
  3. Tegye a kenyeret 10 percre 180 ° C-os sütőbe.
  4. A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a fokhagymát. Fokozatosan pirítsa meg a zöldségeket a serpenyőben (összesen kb. 10 perc)
  5. Ízlés szerint borssal, sóval és citromlével ízesítjük.
  6. Tálalás előtt adjuk hozzá a sajtot és vágjuk szeletekre a kenyeret.

Zöldséges serpenyő - kuszkusszal

Hozzávalók:

  • 800g választott zöldség (pl. Paradicsom, paprika, cukkini, sárgarépa, gomba)
  • 2 nagy hagyma
  • 150 g kuszkusz
  • 1 csirkemell filé
  • olaj
  • Só bors
  • Paprikapor

Készítmény:

  1. Mossa meg a zöldségeket, és vágja harapásnyi darabokra, tisztítsa meg a csirkét, és harapás méretű darabokra is vágja - a hagymát azonban nagyon apró darabokra.
  2. Áztassa a kuszkuszt forró vízbe, a csomagolás utasításainak megfelelően.
  3. Fűszerezzük a húst a paprikaporral.
  4. A serpenyőben kb. 5 perc alatt megsütjük a zöldségeket.
  5. Most adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg a hús át nem megy, de még mindig szaftos.
  6. Keverje össze a serpenyő tartalmát a kuszkusszal. Fűszerezzük, ha szükséges.

Zöldséges serpenyő - mediterrán scampival

Hozzávalók:

  • 1 cukkini
  • egy marék paradicsom
  • 200g spenótlevél
  • 3 paprika
  • 100g juhsajt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 200g scampi
  • Só bors
  • Kakukkfű, rozamarin, bazsalikom
  • 100ml fehérbor

annotáció: A zöldségek tetszés szerint módosíthatók.

Készítmény:

  1. Mossa meg a paprikát, a paradicsomot és a cukkinit, és vágja apró kockákra - akárcsak a juhsajt. Készítse elő a spenótleveleket a csomagon található utasítások szerint.
  2. A spenótot sóval ízesítjük, és a fokhagymát kinyomkodjuk.
  3. Melegítsük fel az edényt az olívaolajjal, és pirítsuk meg a scampit.
  4. Ezután a serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket, és összekeverjük a többivel (juhsajt, levélspenót).
    Finomítsa a keveréket a fűszerekkel.
  5. Kenj meg egy sütőedényt, oszd el benne a zöldségeket, és rétegezd a tetejére a scampist.
    Végül, de nem utolsósorban, öntsük rá a fehérbort, és hagyjuk, hogy minden au gratin legyen 200 ° C-on 5 percig.

Növényi sütés - forró, rizzsel és csirkével

Hozzávalók:

  • 400g csirkemell filé
  • 700g választott zöldség
  • 1 hagyma
  • 1 csípős paprika
  • 150ml tej
  • 1 csésze villásreggeli (paprika-csípős paprika) vagy egy másik
  • 1 tasak rizs
  • Só bors
  • Cayenne-i bors

legjobb

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

Készítmény:

  1. Főzd meg a rizst a csomagon található utasításoknak megfelelően.
  2. Közben vágja apróra a zöldségeket és kockára vágja a hagymát. Ha nagyon csípős, akkor adhat hozzá még paprikát vagy jalapeñót. Tabasco is.
  3. Tisztítsa meg a csirkemell filét, és vágja apróra. Közben egy serpenyőben felmelegítjük az olajat. Amikor az olaj elkezd fortyogni, adja hozzá a csirkét, és aranybarnára sütje.
  4. Amint a rizs elkészült, tegye a serpenyőbe a zöldségekkel együtt a hússal, és keverés közben párolja néhány percig, hogy a zöldségek kissé puhák legyenek. Ezután adjuk hozzá a paprikát és a paprikát, majd keverjük össze, majd szükség szerint adjunk hozzá egy kevés tejet, hogy ne legyen túl száraz íze. Végül, de nem utolsósorban hagyjuk 2-3 percig forralni, és keverjük újra és újra. Fűszerekkel fűszerezzük, ha úgy tetszik.

Zöldséges serpenyő - Maultaschennel

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

Hozzávalók:

  • 2 gombóc
  • 1 cukkini
  • 2 nagy paradicsom
  • fél hagyma
  • bazsalikom
  • Só bors
  • Paprikapor
  • provence-i gyógynövények

Készítmény:

  1. Vágja a hagymát kis kockákra, a raviolit pedig csíkokra. Tegyen mindent a serpenyőbe, és sütje 5 percig. Ezután negyedeljük meg a gombát, kockára vágjuk a cukkinit, és kb. 7 perc alatt mindent megpirítunk.
  2. Fűszerezzük a serpenyő tartalmát sóval, borssal, paprikával, provence-i gyógynövényekkel, majd vízzel lángolva hagyjuk még egy kicsit forralni. Esetleg évszak újra. Vágja csíkokra a bazsalikomot, és díszítse velük az edényt.

Növényi rántás - lazacgal, gyömbérrel és korianderrel

Hozzávalók:

  • 3 lazacfilé
  • kb 1cm friss inger
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál kókusztej, tejszín
  • 1,5 evőkanál szójaszósz
  • 300 g választott zöldség (pl .: sárgarépa, póréhagyma, édeskömény stb.)
  • 1 csipet curry por
  • 0,5 teáskanál sambalolaj
  • 1 csipet bors, esetleg só
  • 3 szár újhagyma
  • 0,5 csésze zöldségleves
  • 2 tasak rizs

Készítmény:

  1. Hagyja, hogy a lazac kissé megolvadjon, a lisztet enyhén kenyerezze, és harapásnyi darabokra vágja.
  2. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apró kockákra. Mossa meg az újhagymát és vágja apró karikákra - ugyanúgy a zöldségeket is.
  3. Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy kissé mélyebb serpenyőben, és minden oldalról pirítsuk meg a lazacot. Adjunk hozzá fokhagymát, újhagymát és gyömbért, és rövid ideig pirítsuk meg. Hozzáadjuk a zöldségeket, és kb. 7 percig óvatosan sütjük.
  4. Készítse elő a rizst a csomagon található utasításoknak megfelelően.
  5. A zöldségalapot feloldjuk forró vízben, leeresztjük a serpenyőt és felforraljuk. Hozzáadjuk a kókusztejet, a tejszínt és a szójaszószt, és ízesítjük curry-vel és borssal. Ha szükséges, sózzuk.
  6. Fedjük le az edényt fedővel, és közepes vagy alacsony hőfokon pároljuk kb. 15 percig - hébe-hóba kevergessük. Végül keverje össze a zöldségeket és a lazacot rizzsel.

Zöldséges serpenyő - görög stílusban

Hozzávalók:

  • 2 marék választott tészta (pl .: Kritharaki/rizstészta)
  • 6 krumpli.
  • 8 gomba .
  • 2 paprika.
  • 1 padlizsán
  • 2 paradicsom
  • 3 zöldhagyma, fokhagymagerezd
  • 1 csésze olívaolaj.
  • 2 csipet só.
  • 2 csipet bors.
  • 1 teáskanál chili paprika (chili pehely)

Készítmény:

  1. A hagymát apróra vágjuk. Mossa meg a zöldségeket, és vágja harapásnyi darabokra.
  2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és megpirítjuk benne a hagymát. Adja hozzá a zöldségeket és a tésztát (a paradicsom kivételével).
  3. Most mindent erőteljesen megsüt. Adja hozzá a paradicsomot is.
  4. Adjon hozzá egy pohár vizet.
  5. Amikor a tészta és a zöldségek barnulni kezdenek, adjuk hozzá a préselt fokhagymagerezdeket, és rövid ideig pirítsuk. Fűszerezzük az összes megadott fűszerrel, és óvatosan pároljuk kb. 10 percig. Esetleg ízesítse újra.

Zöldséges serpenyő - gnocchival

Hozzávalók:

  • kb. 850g választott zöldség (több is lehetséges)
  • 400 g gnocchi a hűtőszekrényből (16P)
  • (Fűszeres só
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 20g olívaolaj (5 P)
  • 500g víz
  • 1 teáskanál zöldségalaplé
  • 1 teáskanál paprika, nemes édes
  • 1/4 teáskanál bors
  • 1/4 teáskanál szerecsendió
  • 1 teáskanál olasz gyógynövények
  • 1 teáskanál majoránna
  • 70 g paradicsompüré
  • 100 g krém légère (5P)
  • 2 evőkanál liszt (3P)

Készítmény:

  1. Tegye a vágott zöldségeket a Thermomix Varoma-ba. A puha zöldségeknek a tetején kell lenniük. Ezenkívül a padlót sem szabad túl sűrűn takarni. A gnocchikat a Varoma polcra helyezzük. Ha az összes zöldség nem passzol, akkor tehet a gnocchira. Fűszerezzük a zöldségeket gyógynövényes sóval.
  2. Tegye a hagymát és a gerezd fokhagymát a turmixgépbe 5. szint aprítsd fel (kb. 5 másodperc). Nyomjon le mindent a spatulával, és adjon hozzá olívaolajat: Pároljuk 3 percig a 2. szinten. Adjon hozzá vizet és paradicsompürét, és ízesítse az összes megadott gyógynövénnyel/fűszerrel.
  3. Tegye fel a Varoma és 20 perc a 2. szinten erjedés.
  4. Tegye a zöldségeket és a gnocchit egy nagy tálba, és töltse fel a főzőfolyadékot 600 ml-re, adjon hozzá 2 evőkanál lisztet és a tejszínt. 3 perc a 3. szinten nál nél 100 ° C megvastagodik. Öntsük a mártást a gnocchira és a zöldségekre.

Növényi rántás - spagettivel és darált hússal

Hozzávalók:

  • 500g tészta
  • 300g darált hús/tartár
  • 800/900g választott zöldség
  • 1 doboz vaskos paradicsom
  • 1/2 cső paradicsompüré bazsalikommal
  • 1-2 hagyma
  • némi fokhagyma
  • Só, bors, chili por, paprikapor (rózsa meleg, nemes édes)
  • 1 evőkanál zöldségalaplé
  • 1 kötés balzsamecet, sötét
  • 0,5 teáskanál méz/agave szirup

Készítmény:

  1. Fűszerezzük a darált húst sóval, borssal és paprikaporral, és egy serpenyőben kevés olajon megsütjük. A fokhagymát és a hagymát megpirítjuk.
  2. Mossa meg a zöldségeket, vágja apró, harapásnyi darabokra, és csak rövid ideig süsse meg. Deglaze a konzerv paradicsomot, töltse fel vízzel, adjon hozzá paradicsompürét és forralja fel.
  3. Fűszerezzük az egészet a fűszerekkel, a balzsamecettel és bármilyen édesítőszerrel, majd hagyjuk alacsony lángon kb. 30–45 percig forralni - hébe-hóba kevergessük. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá még chilis port.
  4. Amint eljött az idő, a csomagoláson található utasítások szerint készítse el a spagettit.
  5. Végül keverjük a spagettit a zöldségekbe a darált hússal.

Serpenyőben zöldségek - mediterrán stílusban

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását