Zöldséges töltött paradicsom - LiliMarti konyhája

2013. augusztus 2-án közzétette: lacuisinedelilimarti.over-blog.com

paradicsom

A nyári kötelező étel, töltött paradicsom. és sokféleképpen tölthetjük meg őket, hidegen, melegen, hússal, halral, mind zöldséggel.

Hozzávalók 4 fő részére

250 g vörös vadrizs, koralllencse és hasított borsó keveréke ("kész" vagy saját készítésű keverék)

1/2 háromszínű paprika (zöld, sárga, piros)

1 paradicsom fejenként

friss lilahagymát

bazsalikom illóolaj kristályok

Készítmény

A rizst, a lencsét, a borsó keveréket körülbelül tíz percig főzzük sós, forrásban lévő vízben, majd lecsepegtetjük

Vágja le minden paradicsom sapkáját

Ürítse ki a paradicsomot, és foglalja le a húsát

A fokhagymát, a hagymát és a medvehagymát megpirítjuk egy serpenyőben kevés olívaolajjal

Kis kockákra vágjuk a cukkinit, a paradicsom és a paprika belsejében, majd adjuk hozzá a serpenyőbe

Pár percig főzzük elő, és így eresszük le a paradicsomlevet

Vágja fel a vörös bazsalikomot