Zöldségkonzervek EDEKA
A konzervek olyan konzervek, amelyeket élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek tárolására és tartósítására használnak. Fémlemezből (pl. Ónlemez vagy ónozott acél) készülnek, és forrasztással vagy peremmel történő feltöltés után hermetikusan lezárják. A zöldségkonzervek előállításához csak tökéletes alapanyagokat használnak. Mosás, hámozás és aprítás után általában elfehérítik, majd konzerválják.
eredet
Az élelmiszerek hermetikusan lezárt edényekben történő melegítésének és ezáltal megőrzésének kulcsfontosságú gondolata Nicolas Appert párizsi cukrásznál merült fel 1810-ben. Peter Durand brit kereskedő 1810-ben konzervdobozokkal valósította meg Appert ötletét, és így találta ki az ónkonzervet.
Ma megkülönböztetik az élelmiszerek tartósítását:
- Teljesen konzerv, elméletileg korlátlan eltarthatósággal.
- Félkonzervált élelmiszerek, amelyeket nem kell sterilizálni, és amelyeket savakkal és kémiai tartósítószerekkel tartósítanak. Ezeket a termékeket gyakran csak néhány héttől hónapig lehet használni.
- Háromnegyed edény, legfeljebb 12 hónapig tartható, legfeljebb 20 ° C-on.
évszak
A zöldségkonzervek évszaktól függetlenül egész évben kaphatók.
íz
Az ízét a használt zöldségtípus jellemzi.
használat
A zöldségkonzervek különösen hasznosak köretként a zöldségek betakarítási idején kívüli ételekhez.
tárolás
A konzervek a felbontást követően 2-3 napig hűtőszekrényben tarthatók, feltéve, hogy megfelelő tartályokba helyezik őket.
Tápérték/hatóanyagok
A tápláléktartalom a konzerv tartalmától függően változik. Tájékozódjon a csomagoláson feltüntetett információk alapján.
Termékek
Az "EDEKA", az "EDEKA BIO" és a "GUT & GÜNSTIG" márkák alatt a zöldségkonzervek nagy választékát találja meg a piacon.
Tudjon meg többet a zöldségekről EDEKA gyümölcs- és zöldségszakértőnktől.