Zöldségleves húsgombóccal - recept

1.Vágja a zöldséghagymát karikákra vagy kockákra, ahogy tetszik. A sárgarépát és a póréhagymát szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk fel a zellert. Tisztítsa meg a babot és vágja 3 cm-es darabokra.

húsgombóccal

2.A margarint megolvasztjuk egy nagy lábasban, hozzáadjuk a hagymát, és hagyjuk kissé megpárolni. Ezután adjuk hozzá a megmaradt darabokat és főzzük kb. 3 percig. Hozzáadjuk a paradicsompürét, belekeverjük és fűszerezzük borssal, szükség esetén sóval. Most az egészet kb. Egy liter vízzel lecsapoljuk a szemcsés vagy azonnás húslevessel

3.Az egész sós vele. Letakarva közepes lángon körülbelül 1/2 órán át pároljuk, hogy a zöldségek szépek és puhák legyenek. Közben elkészíthetők a fasírtok.

4.Tegyük a darált húst egy tálba, adjunk hozzá egy tojást, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és sózzuk, borsozzuk. Ezután mindent jól összegyúrunk, A petrezselymet apróra vágjuk, és a húskeverékhez keverjük.

5.Vágjon ki egy teáskanállal kis adagokat, és kézzel formázza kis gombócokká. Körülbelül 7 perccel tálalás előtt adjuk hozzá a gombócokat a leveshez, és lassú tűzön pároljuk. Ismét halássza ki a sósat.

6.Az egészet a tányéron lévő többi petrezselyemmel díszíthetjük