Zöldségpástétom - FoodFeeria
A böjti időszakokban az emberek általában nem esznek rendesen. Sokan ebben az időszakban nehezebbé teszik a főzést. Ezért választok perecet vagy zöldséges pitét a szakmából, és úgy gondolom, hogy megoldották az ételt. A nehézség nagy, különösen a reggeli vagy a vacsora idején. Ezekben az időszakokban azonban a lehető legjobban kell ennünk. Ezért menthet meg bennünket egy házi zöldségpástétom. Tápláló összetevőket tartalmaz, például diót és szóját. Azt már tudjuk, hogy a szója jó helyettesítője a húsnak. Tökéletes reggelire vagy vacsorára. A szolgáltatási csomagban is jól működik. Finom és nagyon gyorsan elkészül.
A szójáról
Nemzetközi szinten több megbeszélés zajlik a szójal kapcsolatban. Sok táplálkozási szakember vagy orvos egészségtelennek tartja. Mások, például az ázsiaiak, naponta fogyasztják. Ez is része a vegán étrendnek. Igaz, hogy sok genetikailag módosított fajta létezik. De továbbra is úgy gondolom, hogy ha a bio szója egyik változatát választjuk, az még mindig sokkal jobb, mint a kereskedelemből származó pástétom. Ráadásul, ha időnként elkészítjük ezt a pástétomot, nem a világ vége az, hogy szóját fogyasztunk. Az egyensúly az egészséges táplálkozás kulcsa.
Zöldségpástétom tárolása
Az alábbi mennyiségekből sok zöldségpástétom jön ki. Tárolja nagyon jól hűtőszekrényben, legfeljebb 7-10 napig. Tehát többször is megteheti, és élvezheti több napos böjtölést.Csak tartsa letakarva a hűtőben.
Növényi pástétom színű
A színe nagyon hasonlít a májpástétom színéhez. A paradicsompüré és a paprikapaszta adja, amit hozzáadtam. Vizuálisan, de szaglás szempontjából is meghívja Önt, hogy élvezze. Garantált foodfeeria!
összetevők
- 200 gr szójabab
- 50 gr dió (pekándiót teszek, de bármelyikre megyek)
- egy kis hagyma
- 2 evőkanál paradicsompüré
- egy evőkanál borspépet
- 30 ml olívaolaj
- egy teáskanál szárított zöldségkeverék (vegeta típusú - opcionális, de ízesítésre alkalmas)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál köménypor
- a vizet, amelyben a szójababot főzte
Hogyan készítsünk zöldségpástétomot
Forraljuk fel a szójababot háromszoros vízben. A 200 gramm szójabab esetében 600 ml vizet tettem. Hagyja kb. 50 percig forralni. Ha a víz túlságosan leesik, akkor még többet adunk hozzá. A babot megpuhítják, amikor megpuhul. Leeresztjük a vizet, de nem dobjuk el. Szükségünk lesz rá, hogy összekeverje a pástétomot.
Miután a szója kihűlt, rátesszük a többi hozzávalót. Finoman aprítsa fel a hagymát. Elkezdjük keverni, és fokozatosan adunk hozzá egy kis vizet. Amikor megkapjuk a kívánt textúrát, megállunk. A textúra ízétől függ. Szeretem, ha állandó a normál pástétom. De ha ennél lágyabbnak tetszik, akkor adhat hozzá több vizet.
És ez az! Van egy finom zöldségpástétom. Szeretjük a kekszet, de kenyérre is kiváló.
Zöldségpástétom - varázslat a konyhában!
Ha tetszik a receptjeim, követhetsz engem is