Zoodles Ezeket a cukketti spagetti recepteket ki kell próbálnia
Sokan vártak erre: Élvezze a tésztát szénhidrát, glutén és szinte alig kalória nélkül. A Zoodles olyan spagetti, amelyet hámoznak a cukkiniből, és amelynek íze valóban olyan finom, mint a durumbúza társaiké. Húzzuk ki a hámozókat!
A P asta és az alacsony szénhidráttartam ellentmondás. De most van egy élelmiszer-trend, amely megoldotta ezt a konfliktust az Ön számára. Zoodles (Angolul: cukketti és tészta) a zucchetti és a spagetti tökéletes szimbiózisa.
Kipróbáltuk otthon - és ígéret volt, hogy hagytuk elolvadni a szánkban. Végül egy jó ízű tészta alternatíva. Megfelelően előkészítve és vékonyan hámozva egy spiralizálóval (fantázia, fantázia!) Vagy egy egyszerű Juliette hámozóval (ez a szálakkal) Zucchetti spagetti szilárd állagú, alig különbözik az al dente tésztától. A zöldséges tészta akár egy villára is feltekerhető, mint az igazi spagetti. Vizuálisan pedig garantáltan nem maradnak le a zoodle-k.
Még több finom cukkini recept
A hámozás típusától függően a zoodle-okat széles szalagos tésztává vagy lasagne lapokká is formázhatjuk. Minden tésztaétel, sőt rakott is elkészíthető zoodlival, valamint valódi tésztával. És miután elkezdett spirálozni, ritkán jut eleget.
Természetesen a jól metélt zöldségek táplálkozási bónuszt kapnak a kalória számlán. Egy adag zoodles csak 20 kalóriát tartalmaz! De mindenki, aki nem tolerálja a glutént, örülni fog a gluténmentes zoodliknak is. Kezdjük hát hámozni!
Zoodles: Hogyan készítsük el helyesen a cukketti spagettit
2015. augusztus 5., 6:31
Körül Zoodles Az elkészítéshez adagonként körülbelül egy cukkini és egy spirálhámozó (spiralizáló), vagy csak egy julienne hámozó kell. A Zuchetti szalagos tészta csodálatosan elkészíthető egy normál zöldséghámozóval.
A cukketti tisztítása után kívülről befelé apró csíkokra vagy spagettire hámozzuk meg. A belső mag kimaradt. Túl puha ahhoz, hogy szilárd spagettivé dolgozzuk fel. Ha úgy tetszik, megtarthatja a cukketti belsejét, és később hozzáadhatja a mártáshoz.
Zoodles főzése: Így halad a cukketti spagetti
A nyerseket Zoodles ma már többféle módon készíthető: Klasszikusan rövid ideig sós vízben főzik. Nyersen vagy sütve is élvezhetők. Egyes szakácsok azt javasolják, hogy a sütőben való főzés előtt párold ki a zoodle-kat, hogy a folyadék ne kerüljön ki, és a zoodles ne legyen vizes. Ez a lépés azonban nem feltétlenül szükséges, ha betartja a rövid főzési időt. Sütés és főzés során a Zuchhetti Spagettinek nem kell több, mint egy-két perc, hogy szilárd tésztává alakuljon át.
További gyors receptötletek:
Zoodles főzésénél jó adag sót kell adni a vízhez. Ez szorosabban tartja össze az állagot, és pikánsabb az íze is. És ennyi: A zoodles készen áll, és választott mártással vagy körettel tálalható!