Zoodles tenger gyümölcseivel - recept a Flexitastischnél
Ez a finom, alacsony szénhidráttartalmú tészta spagetti helyett cukkinit használ a tésztához. A „zoodles” trend sokáig nem újdonság, és már meghódította az élelmiszeripart. A zoodles tökéletesen helyettesíti a szénhidrátban gazdag tésztát, és garantálja az élénk és egészséges vacsorát. Készítettem egy finom Zoodles tengeri ételeket, szójafőző krémmel és friss fűszernövényekkel.
Hozzávalók 2 adagra:
- 200 g tenger gyümölcsei (garnélarák, tintahal, kagyló)
- 2 vékony cukkini
- 100 ml fehérbor
- 200 ml Soja Cuisine az Alprótól (alternatívaként tejszín vagy hasonló is)
- fél citromból frissen facsart citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- Chili pehely
- bors a darálóból
- tengeri só
Tápértékek adagonként:
Kalória: kb. 450 Kcal
Szénhidrátok: 9,8 g
Fehérje: 21,4 g
Zsír: 19,5 g
1. lépés: Készítsen cukkinit a zoodleshez
Alaposan mossa meg a cukkinit, és az egyik oldalán vágja le a végét.
Ezután egy spirálvágóval tegye a cukkinit tésztára.
2. lépés: Készítsen tenger gyümölcseit fehérborban és szójakrémben
Röviden öblítse le a tenger gyümölcseit víz alatt. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. A fokhagymát apróra vágjuk, majd az olajban a tenger gyümölcseivel 2 percig sütjük. Ezután deglaze a fehérborral, és rövid ideig pároljuk.
Most keverje hozzá a szójakrémet, adja hozzá a citromlevet, és alacsony szinten forralja fel. Fűszerezzük chili pehellyel, sóval, borssal és friss fűszernövényekkel (kakukkfű, petrezselyem, bazsalikom).
3. lépés: A zoodles kiegészítése tenger gyümölcseivel
Most a befejezésig: fokozatosan hajtsa be az elkészített zoodle-eket a tenger gyümölcsei szószba, és alaposan keverje össze. Ezután hagyja még 3-4 percig ázni alacsony szinten.
Minden jót kívánunk a főzéshez és a jó étvágyhoz.