Zselés cukorkák a Luftfee főszakácsától

nyúlós medvék helyett. Körülbelül 40 darabot készít.

összetevők

1	ananász
4 evőkanál	Citromlé
1 evőkanál	Agar-agar
200 ml	Almalé
200 g	cukor
60 g	Cukor, finomabb

készítmény

Hámozza meg és negyedelje meg az ananászt, és távolítsa el a szárat. Nagyjából felkockázza a pépet, és turmixgépben finomra pürésítse. Keverje hozzá a citromlevet, és szűrje le mindent.

Az agar-agart habosra keverjük egy kevés almalével. Forraljuk fel az ananászpürét, a maradék almalevet és a cukrot. Pároljuk 4 percig, időnként megkeverve. Keverje hozzá az agar-agar masszát, és keverés közben további 2 percig párolja. Hagyja, hogy minden lehűljön 10 percig.

A lapos formát kibéleljük fóliával vagy alufóliával, felöntjük a gyümölcskeverékkel, és hagyjuk állni (kb. 2 óra). Fordítsa meg, húzza le a fóliát és vágja kockákra a keveréket, dobja bele a finom cukrot. Hagyja még 2 napig száradni szobahőmérsékleten.

Recept innen

További receptek a Luftfee-től

halpaprikás

puding torta

Tészta rizottó sárgarépával és mozzarellával

Bárány saláta körtével és camembert

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Helló, az íze nagyon jó, de sajnos, mint sokan mások, még a megnövekedett agar-agar mennyiség ellenére sem álltak meg. üdvözlet

Egy kérdés: Használhat-e zselatint agar helyett?

Nos, még egy következtetés: nem használok cukrot gyümölcsös receptekhez Lily

Kívülről cukor nélkül csinálom. Alapvetően minden receptnél 1% agar agart használok. Tehát 1 kg gyümölcsért vagy léért 10 gramm. A zselés cukorka recept nagyszerű és nagyszerű alternatíva azok számára, akiknek egyébként nem szabad édességet fogyasztaniuk. Köszönöm, Lily sikerrel próbálkozik

Hé, hogy állítod be ezt az egészet? Nekem eddig jól gélesedett. Most volt egy éjszaka a hűtőben, ez nagyon ingatag! Kérem, segítsen gyorsan! köszönöm,

Helló, nos, és nekem is ugyanaz volt a problémám a "rendetlenséggel", mert a cukor megolvadt, és minden cukros vízben lebegett. Kár eldobni, mert két ananászt használtam fel. Három nap után kivettem a tálat a hűtőből, és mindent könnyedén megmostam folyó víz alatt. Ezután öt napig szárítottam a cukorkákat (működött), majd a kókuszreszelékbe forgattam . LG. maagi

Helló légitündér, sajnos ugyanazt az eredményt kaptam, sok cukros víz! kezdettől fogva még több agart vett, mivel az ananász meglehetősen lédús volt. 700 ml folyadékom volt (az almalével együtt). Van egy adag tasakban agar agar. egyenként 500 ml folyadékért vettem 2-t (20g) és kifejezetten hozzá vettem ! Tehát nem lehetett az a kor! Akkor írja be a receptbe, hagyja szobahőmérsékleten száradni! és a megjegyzésben azt állítod, hogy hideg/hideg. mi van ? Tehát a recept szerint ezt nem értettem, és a ZT-n is hagytam! Ezért a "víz" biztos! Ezután hűvös helyre tettem a "száraz idő" hátralévő részében (12 óra után részben/egy éjszakán át). Nem rossz íze, de szerintem ez nem nagyszerű! Bocs LG Yvonne

Helló légitündér! Csak elkészítette a zselés cukorkákat. Jól zselésítettek, én a recept szerint apró darabokra vágtam, és cukorba forgattam. Sajnos most vizet merítenek a vége nélkül, és már állnak a cukros víz tengerében:-( Mivel először készítettem el az édességet, kicsit bizonytalan vagyok abban, hogy ennek így kell lennie?

Helló whitewater, ezt most nem tudom megmagyarázni. Jól gélesítettél, nem? Velem szépek és szilárdak maradnak, és jobban ízlik, mint az összes nyúlós medve. Most szeretnék neked tippet küldeni, de nem tudom, mit tegyek. Talán lesz valaki, aki tudja, miért oldódik fel újra az agar-agar. Egyébként hűvösen/hidegen tartom, de te is biztosan ezt tetted. Vigye őket dolgozni, és ott állnak a melegben, amíg mind nem lesznek. Lehet, hogy az agar-agar valamivel régebbi volt, nem olyan gyakran veszik meg. Sajnálom. Szerelem levegő tündér

Helló légitündér, a víz csak a cukorkákat húzta, továbbra is maradok a gaz * vigyorogva * Leöntöttem a vizet, és csak hagytam száradni a cukorkákat. Újra megpróbáltam a cukorral, de ugyanazzal az eredménnyel. Most csak a cukrot hagyom ki, mert azok is finomak. Mindennek ellenére köszönöm a receptet. LG, a gyom

---