Egészséges menük a dühösen trendi húsgombócokhoz - Kiemelt - Santé rendeltetési hely

Ki képzelte volna? Húsgombóc, ill húsgolyók, a hamburgerek trónfosztása folyamatban van a divatos ínyencek szívében. Híres szakácsok látogatják meg őket, speciális éttermek nyitják meg kapuit ... A klasszikus keftáktól és más bolognai spagettitől való eltéréshez szakácsaink viszont a www.ma-cuisine-ma-sante.fr oldalon kínálják Önnek e nagy klasszikus változatát.

menük

Már 2012-ben a Sirha, a világ vendéglátó- és szállodaipari találkozója alkalmából nyilvánosságra hozott jelentés sejtette: a húsgombóc az elkövetkező évek egyik legfontosabb élelmiszer-trendje. Kényelmes enni, örömet szereznek az utcai ételek rajongóinak. A legfinomabb ínyenceknek pedig minden szószban elkészíthetők. Élvezheti őket amerikai stílusban, vastag sajtkrémrétegbe fulladva, olasz stílusban, paradicsom coulis-ban, török ​​stílusban, köménynel és korianderrel ízesítve ...

Bármi is legyen az ínyenc inspirációja, néhány szabály rendben van, ha mesternek akar lenni a gombóc művészetében. Először is gondosan válassza ki a húsát. Marha-, borjú- vagy bárányhús, a darált húst inkább a szeme láttára kedvelje kedvenc hentese. Cserélje le a receptekben néha említett zsemlemorzsát vízbe vagy tejbe áztatott, majd gondosan lecsepegtetett zsemlemorzsára. A húsgombóc készítésekor tartsa könnyedén a kezét, hogy állaga ne legyen túl tömör. Ezután csak annyit kell tennie, hogy egy kevés olívaolajjal megpirítja őket egy pirítós serpenyőben.