Zselét főzni gyümölcsléből - nagyon egyszerű; Szuper gyors; Három íz
Reklám // Zselét főzni gyümölcsléből - ez nemcsak szuperkönnyű, de szuper gyors is. És ami a legjobb benne: főzés után gyakorlatilag bekenheti saját kedvenc levének ízét a kenyérre, és kipróbálhat különféle kombinációkat, amelyeket soha nem vásárolhatna élénk és kreatív módon. Ma a videómban megmutatom, hogyan kell csinálni. Minden amire szüksége van: tiszta üvegek vagy tartósító üvegek, egy liter gyümölcslé és természetesen a cukor tartósítása. Ismét jön az enyém, akárcsak tavaly az almás kocsonyával, a Südzucker-től - regionális manheimi cukorszolgáltatónk.
Termékeihez a régió mezőgazdasági termelőinek helyi cukorrépáját használja, az 1 plusz 1 változat pedig nem tartalmaz tartósítószert vagy más mesterséges adalékot. Ha először szeretne kocsonyát főzni, itt olvashatja el a kocsonyaforrásra vonatkozó tippjeimet. Akkor semmi baj nem garantált. Ma még van néhány tippem az Ön számára, különösen a gyümölcslé feldolgozásához.
Zselé főzése léből - tippjeim
A megfelelő arány
A jól gélesedő gyümölcsökből, például ribizliből, szederből, birsalmából vagy almából készült gyümölcslé esetében egy liter gyümölcslé kerül felhasználásra egy kilogramm cukor 1 plusz 1 megőrzésére. Az összes többi gyümölcsléhez 750 ml gyümölcslevet használnak egy csomag cukor tartósításához 1 plusz 1.
Édesség/savasság
Nagyon édes gyümölcsökből, például eperből, bodzából vagy almából készült gyümölcslé esetén főzés előtt adjon hozzá egy vagy két citrom levét, hogy ellensúlyozza a megőrző cukor édességét.
Mi mást kell figyelembe venni
Nagyon figyelni kell a tiszta felszerelésre, és a gélképző teszt megmutatja, hogy a zselé készen áll-e. Ebben a bejegyzésben sokat írtam a gélképző tesztről és néhány egyéb dologról.
Anyám állandóan zselévé változtatja a gyümölcsleveket - emlékszem arra az egyik nagy szülinapi kútra, amely után másnap a passiógyümölcsöt, az ananászt és a kókuszlevet gyorsan a legfinomabb zselévé változtatta. Mindannyian szeretjük a narancssárga zseléjüket is! Ehhez a bejegyzéshez a regionális gyümölcsléből készült ribizli kocsonyát választottam. Olyan jó! Még mindig érvényben van az alapszabályom: a finom gyümölcsléből mindenképpen finom zselé lesz. Válasszon tehát egy jó, jó minőségű gyümölcslevet, amelynek magas, ha nem is 100% -os gyümölcslé-tartalma van, vagy ha rendelkezésre áll, nem koncentrátumból készült levet a feldolgozáshoz. Imádni fogja az eredményt!
ribizli kocsonya
Összetevők kb. Hét pohár 180 g-os
- egy liter ribizlilé
- 1 kg cukor 1 plusz 1, például Südzucker-től
Keverje össze a cukrot a lével, és folyamatos keverés mellett nagy lángon forralja fel. Amint az étel forr, hagyja az elegyet négy percig forralni, majd azonnal forrón forralva leöntött üvegekbe töltse, zárja le, fordítsa fejjel lefelé körülbelül öt percig, majd hagyja a megfelelő irányban hűlni.
Jelölje meg a poharakat, és a nyitott poharakat tartsa a hűtőszekrényben.
Nagyon örülök, amikor úgy érzed, hogy a levet zselévé változtatod. Ez nagyon nagyon egyszerű és mindenekelőtt szupergyors!