Zsinórok (összetevő) - Mindössze annyit kell tudnod a 750g-os fiókákról
A rekeszek 5 mm-es négyzet és 2 mm vastag négyzetek, amelyeket nem hívnak tésztának, bár nagyon hasonlítanak. A "tészta" elnevezés kizárólag durumbúza búzadarával készült tésztákra vonatkozik. Kétféle tarisznya létezik: csak búzaliszt keverékével, valamint hajdina liszttel és búzaliszttel.
Vásárlás
A hagyományos kézműves termékek kiválasztása garantálja a krozetek eredeti, olvadó és jellegzetes ízét.
Készítmény
A rekeszek elkészítéséhez kb. Tíz percig főzzük vízben. Készen állnak arra, hogy egy hagyományos recept vagy egy korabeli változat számára megfeleljenek, egy étel kíséretében vagy salátában. Rengeteg ötlet van ennek a tipikusan alpesi keményítőnek a bemutatására.
használat
A savoyardok főzeteként szalonnával, hagymával és sajttal, vagy gratinként főznek krozettokat. Értékelni fogja őket sima, egy kis vaj és só, vagy vegyes saláta formájában is.
Megőrzés
A száraz rekeszt több hónapig száraz szekrényben tárolják. Lásd a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumot. A főzés után a rozsdákat gyorsan meg kell enni és hűtőszekrényben kell tárolni.