Zsír, cukor, só Az omlós süteményekben több só van, mint a chipsben
Julia Klöckner (46, CDU) élelmiszer-miniszter ki akarja vonni a sót, a zsírt és a cukrot ételeinkből.
De aki most azt gondolja: "Nem eszek fagyasztott pizzát vagy csokoládét - ez engem nem érint", az nagyon téved!
A BILD olyan ételeket mutat be, amelyek egészségesnek tűnnek, de mindene megvan és valódi étkezési csapdák.
CUKOR
Minden német 35 kg cukrot eszik meg évente, ez napi 100 gramm. Az Egészségügyi Világszervezet, a WHO szerint azonban nem lehet több, mint 25 gramm - azaz egynegyed. A probléma: Csak egy tál kukoricapehely reggelire 50 gramm cukrot fogyasztott.
pezsgőbor - A pohárban egy teljes darab cukor van pirításhoz (100 ml).
konzervált élelmiszerek - 20 cukorkockát (60 gramm) feltűnés nélkül rejtenek el egy ananászdobozban.
gabona - Hét darab kockacukrot (21 gramm) rejtenek egy adag cukros reggeli gabonafélék (50 gramm).
gyümölcsjoghurt - Egy csésze (150 gramm) négy kockacukrot tartalmaz.
Ketchup - Evőkanálonként egy darab cukrot is eszünk.
olvasni is
Kevesebb cukrot, sót és zsírt! A GroKo pizzaforradalmat tervez
Minden harmadik ital cukorral borított Mennyire veszélyes a cukor?
A só ízletesé teszi az ételt, de vigyázzon: túl sokat fogyasztunk! A nők napi 8,4 grammot, a férfiak 10 grammot fogyasztanak. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlott napi adagja csak hat gramm. A só csökkentése gyakran nehéz, mert még az édes ételekben is lapul, mint pl. sütik.
szalámi - 100 gramm 5,4 gramm sót tartalmaz.
konty - Körülbelül 1,4 gramm só kerül 100 gramm búzatekercsbe; egyetlen zsemle súlya 30 és 60 gramm között van.
Tejszínes spenót - Gyártótól függően 0,86 gramm (Iglo) és 0,74 (jó és olcsó) sót dolgoznak fel 100 grammban.
Matjes - Egy filé (40 gramm) körülbelül 2,5 gramm sót tartalmaz. Más szóval, ha 100 gramm matjet eszel meg, akkor 6,35 gramm sót fogyasztott.
Omlós tészta - A klasszikus kekszben 1,53 gramm só van 100 grammonként. Összehasonlításképpen: a burgonya chipshez "csak" 1,3 gramm.
olvasni is
Tanács a sóval kapcsolatban Érdekes tények a „fehéraranyról
Mindennapi kérdés Mennyi só naponta egészséges?
A DGE azt ajánlotta, hogy napi legfeljebb 80 gramm zsírt fogyasszon. Azóta eltávolodott ettől. Mert nem minden zsír rossz. Különösen a halakban és a diófélékben találhatóak értékes zsírsavak. Ennek ellenére a zsír problémát jelent. Mivel kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint fehérje vagy szénhidrát (9 gramm 4,5 kalória helyett). Ha túl sokat eszik, fennáll annak a kockázata, hogy túlsúlyos lesz.
tojás - Egy tojás (60 g) hét gramm zsírt tartalmaz. Ha ugyanannyi tojássárgáját eszel, akkor az akár 18 gramm is!
Májkolbász - Zsír a kenyérben: a májkolbász csaknem harmad zsírból áll (100 g-ból 31)!
olvasni is
Az új vizsgálati zsírok egészségesebbek, mint a szénhidrátok!
Tejes kávé - A tej tejeskávé (350 ml) 9,6 gramm zsírt tartalmaz. A tej a hibás. A szűrőkávéban nincs zsír.
halrudacskák - 100 gramm halujj 7,7 gramm (Iglo) és 8,5 gramm (Aldi, Rewe) zsírt tartalmaz.
vágott sajt - Összetévesztő információ: A „45% zsírtartalom szárazanyagban” Gouda nem 45% zsírtartalmú - de legalább csaknem egyharmad. 100 g-nál 30,8 gramm körül van.