Zsír és cukor, a különbség, és amelyet először csökkenteni kell
Ebben a nagyon leegyszerűsített nézetben megtudhatja, hogyan hat a cukor és a zsír a testre nagyon különböző módon. Azt mondják, fogyassz kevesebb zsírt, kevesebb cukrot, kevesebb sót ... már nincs sok hátra. Az étrendünk hogyan hízik meg? Kiemelten kezeljük a zsír vagy a cukor csökkentését? ?
Míg a modern étrendben a zsír aránya az elmúlt 30 évben csökkent, addig a cukrok (szénhidrátok) aránya nőtt. Ugyanakkor az elhízás robbant, akárcsak a szív- és érrendszeri megbetegedések.
Mi lenne, ha cukor lenne, az igazi tettes ?
Két különböző makrotápanyag: az egyik hasznos, a másik nem
Az alkoholról és a fogyásról szóló cikkemben bemutatom az étrendünkben jelen lévő három makro-tápanyagot: fehérjéket, lipideket (zsír) és szénhidrátokat (egyszerű és összetett cukrok).
Egyszerűen fogalmazva: a test a lipideket használja fel a sejtmembránjainak felépítéséhez, amelyek energia raktáraként szolgálnak. Az agyad például 60% zsírtartalmú. A zsír által biztosított elemeket a test nem építheti fel, ez elengedhetetlen makroelem. Ha túl keveset vagy rossz minőségű ételt fogyaszt ... az egészsége romlik.
A szénhidrátok viszont nem elengedhetetlenek. Energiaforrás, de 0 szénhidráttal eléggé élhetünk - ez a helyzet az olyan népekkel, mint az eszkimók vagy a masaai (kizárólag állati eredetű táplálkozásból származnak, és nem ismerik sem a degeneratív betegségeket, sem az üregeket). A mangerbouger.fr hivatalos ajánlásai? Egyél 60% szénhidrátot !
Ahol a szénhidrátok verhetetlenek, ez az intenzív aktivitás üzemanyaga. A szénhidrátok, amelyek stabil és folyamatos energiaforrás, a szénhidrátok gyorsabban "égnek" és azonnali energiát szolgáltatnak, kényelmes a sportolók számára. De ha inaktív vagy, akkor nem fogod használni őket: idővel a tested zsírként tárolja őket.
Miért támadunk zsírt
Ennek több oka van:
- még akkor is, ha ez nem helyes, nehéz nem társítani a "kövérség" és a "zsírevés"