Zsírbomba-ketolád; ketogén csokoládé
Mindannyian szeretjük a csokoládét! A csokoládé addiktív!
És nehéz elhinni: A csokoládé egészségesnek tartja. A kakaóbab összetevői, például a flavonol, felelősek ezért. Egészségesen tartja a szív- és érrendszert, és csökkenti a stroke kockázatát. Ezenkívül a kakaóbab szerotonint és dopamint tartalmaz, ezek biztosítják, hogy jól érezzük magunkat, amikor csokoládét rágcsálunk. A csokoládé kényelme ÉS a csokoládé boldoggá tesz!
A jó étcsokoládé sok esszenciális ásványi anyagot is tartalmaz, például vasat, káliumot, krómot, cinket és rézet.
Mit tanulunk belőle? 😉 A ketogén étrendben is biztosan nem szabad csokoládé nélkül élnünk. De 100% -ban egészséges is. Mert a kereskedelmi csokoládé egészségtelensége nem maga a kakaó vagy a csodabab magas természetes zsírtartalma. Az alacsonyabbrendű zsírok és rengeteg cukor kövérsé vagy rosszullé tesz bennünket a túlzott csokoládéfogyasztás miatt.
Csokoládé készítése - A Ketolade önmagában is elképesztően gyors és egyszerű. Csak néhány összetevővel akár különböző fajtákat is elő lehet varázsolni. Ízek, például vanília, fahéj, citrom, narancs, gyömbér, különféle diófélék, chili és bors adhatók az alaprecepthez.
Ketolade alapanyagok kb. 30 pralinéhoz:
80 gr. Kakaóvaj
1 csomag vanília ízesítőt (ha intenzívebben szereti, adjon hozzá ½ teáskanál friss vaníliát)
30 g kakaópor (kakaó sütés)
1-2 evőkanál Xucker light (porcukor)
Jegyzet: A kívánt édességet egyedileg kell megkóstolni. A receptünkben szereplő Xucker fény mennyisége csak útmutató. A Xucker light „por xucker” édesítő célokra használható, jobban oldódik, mint a normál Xucker fény. De édesíthető steviával vagy édesítőszerrel is.
Készítmény:
Tegye a kakaóvajat és a vajat egy edénybe, és lassan olvassa fel vízfürdőben. Ezután a maradék hozzávalókat kivéve a krémet keverd bele.
Ha további ízekkel szeretné finomítani a csokoládét, ezeket azonnal hozzáadhatja. Ezután vegye le a csokoládémasszát a tűzhelyről, és hagyja kicsit hűlni, de nem teljesen. Végül habverővel keverjük hozzá a tejszínt. Ha mindent helyesen csináltunk, a csokoládé massza már kissé krémesebb lesz, és a szín a tejcsokoládé felé fordul. A krém nem kavarhat el, amikor belekeveri. Ha ez megtörténik, a csokoládékeverék még mindig kissé túl forró volt, vagy nem vették le a tűzhelyről!
Öntsük a kész masszát kis szilikon praliné formákba. Ha akarja, tehet néhány dióforgácsot a formákba. Lehűlés után ez a ketoládnak csábító, ropogós falatot ad egy tipikus diócsokoládéból.
Hagyja a formákat körülbelül 2 órán át a fagyasztóban lévő konyhai deszkán pihenni.
Tárolás:
A csokoládé eltávolítható a formákból, és kívánság szerint dióval díszíthető. Ha azonban nem fogyasztják el azonnal, akkor is a fagyasztóban kell tartani őket. Olvadásveszély!
Felkészülési idő: 30 perc | Pihenő idő: 2 óra