Zsírok tárolása és eltávolítása - Élelmiszer Obszervatórium

Testünk zsírt tárol annak érdekében, hogy energiával rendelkezzen. Ennek vagy ennek az egyensúlyhiánynak az a következménye, hogy egy kicsit túl sok lipidet tárolunk.

Testünk be van programozva a lipidek, tehát az energia tárolására. A zsírokat speciális sejtekben tárolják, zsírsejtek, vagy zsírszövet. A fehér zsírsejtek (vagy a fehér zsírszövet) a felnőttek tömegének 15-20% -át teszik ki.

Zsírszövet a bőr alatt

A zsír- vagy testzsírnak nevezett zsírszövet többnyire a bőr alatt és az emésztőszervek körül található. Férfiaknál ez a szövet található a gyomorban (szerelmi fogantyúk, briós), nőknél pedig a mellkason, a csípőn, a combon és a fenéken.

Energiatartalékok

Zsírszövet raktárak trigliceridek és képviselik a test energiatartalékait. Amikor a böjt, az intenzív fizikai megterhelés, az erős hideg hatására kimerült a szénhidráttartalma, a test ezeket a tartalékokat veszi igénybe, amelyek jelentősek (120-130 000 kalória nagyságrendűek). Ezután a trigliceridek visszaalakulnak zsírsavakká és glicerinnek nevezett anyagokká, amelyek a sejtek, a máj, az izmok vészhelyzeti energiaforrásai.

A zsír vagy a cukor feleslege, a zsír felhalmozódása

A zsír zsírszövetben történő tárolásának módja egyénenként, testtípusonként nagyon eltérő. Figyelembe veendő „egyenlőtlenség”, amelyet a reklám és a magazinsajtó gyakran elfelejt. Túl sok zsír, cukor vagy alkohol zsír felhalmozódását eredményezi a zsírszövetben.

---