Zsíros májbetegség, amiért a zöld leveles zöldségek fogyasztása csökkenti a kockázatot
Videó: A zöld zöldségek fogyasztása csökkenti a máj körüli zsírt
Még egy ok arra, hogy zöld zöldségeket vegyünk! A PNAS tudományos folyóiratban megjelent, a Karolinska Institutet (Svédország) kutatói által készített új tanulmányból kiderül, hogy a zöld leveles zöldségek (káposzta, saláták, brokkoli) fogyasztása jelentősen csökkentené a zsíros májbetegség kialakulásának kockázatát. Emlékeztetőül: ez a májbetegség manapság egyre gyakoribb, ötödik francia embert érint. Ez a cirrhosis egyik formája, amelyet nem a túlzott alkohol, hanem a máj körüli zsírok túlterheltsége befolyásol. A zöld leveles zöldségekben nagy mennyiségben található szervetlen nitrátok segítenek csökkenteni a máj körüli zsírszintet.
200 gramm naponta elegendő
Felfedezés, amikor a kutatók eredetileg több étrendet teszteltek laboratóriumi egereken, hogy kiderítsék, hogyan lehet a legjobban csökkenteni a szívrohamok és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. "Számos tanulmány már kimutatta, hogy a zöld zöldségek fogyasztása mennyivel tette lehetővé a szív- és érrendszeri kockázat csökkentését. "- magyarázza Pr Mattias Carlström, a Karolinska Intézet fiziológiai és farmakológiai tanszékének munkatársa. De a vizsgálat során a kutatók nemcsak azt figyelték meg, hogy a szervetlen nitritek képesek csökkenteni a vérnyomást és javítani a szervezet inzulinkezelését, hanem csökkentik a máj körüli zsírfelhalmozódást is. "Nem kell sok ahhoz, hogy lássuk a testre gyakorolt jótékony hatást" - teszi hozzá a kutató., csak napi 200 gramm elegendő."