Zucchiniblini gyógynövényes krémmel és kaviárral Alacsony szénhidráttartalmú receptek istenek

A távcső hajdina lisztet csicseriborsóliszt váltotta fel, amely fehérje plusszal és teljes ízzel büszkélkedhet.

Recept információk

összetevők

A gyógynövényes krémhez:

• 200 g kvark
• 2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ zsázsaágy
• 5 szál csipkebogyó
• 2 szár kapor
• ½ csomó metélőhagyma
• 1 teáskanál citromlé
• só

A blinihez:

• 1 cukkini (kb. 150 g)
• só
• 1 ek csicseriborsóliszt
• 50 ml tejet
• 1 tojás
• ½ csomag sütőpor
• 2 evőkanál repceolaj

Továbbá:

készítmény

1. A gyógynövényes krémhez tegye a tálba a kvarkot a tejföllel és az olívaolajjal, és keverje simára.
2. Vágja le a zsázst az ágyról. Mossuk meg a csípőt, a kaprot és a metélőhagymát, majd rázzuk össze. Szedje össze a csipkebogyót és a kaporleveleket
   Finoman apróra vágjuk a metélőhagymát, és összekeverjük a túrókrémmel a zsázzsal. Ízesítsük a gyógynövényes krémet citromlével és sóval.
3. A blinihez tisztítsuk meg a cukkinit, mossuk meg, szárítsuk meg, finomra reszeljük, sóval ízesítsük és hagyjuk 2 percig meredezni. Helyezze a cukkinit apróra vágva egy tiszta konyharuhába, és nyomja ki a vizet. Tegye a reszelőt egy tálba, és jól keverje össze a liszttel, tejjel, tojással, sütőporral és egy csipet sóval.
4. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és tegyünk 1 evőkanál tésztát a serpenyőbe minden blini után. Süsse a süteményeket közepes lángon mindkét oldalon 4 percig, amíg aranybarna nem lesz. A többi tésztából további blinit ugyanúgy sütünk.
5. Kenje el a kész blinit négy tányéron, tegyen melléjük 1 darab gyógynövénykvarkot és terítsen rájuk egy kis kaviárt.

Blini szendvicsek menni

Kenje meg a megmaradt blinit egy kevés gyógynövényes krémmel, tetejét pedig sonkával, füstölt lazacsal vagy antipasti zöldségekkel. Tegye az üres blinit fedélként, és vigye el a szendvicseket az irodába vagy egy piknikre.

---