02 1
1 I. gyakorlat Részletes tervezés Projekthét: Zsírok, olajok és édességek Tartalom: 1. nap: A megfelelő étrend 1. modul: 2. modul: 3. modul: 4. modul: Bevezetés a projekthéthez Egészséges táplálkozás Különböző típusú élelmiszerek Táplálkozástudós 2. nap: A zsír nagyon zsírossá válik ? 5. modul: 6. modul: 7. modul: Zsír kiegyensúlyozott étrendben A túl sok zsír hízik! Zsírcsapda gyorsétterem 3. nap: Zsírok és olajok 8. modul: 9. modul: 10. modul: lenmagolaj regionális specialitás repceolaj regionális termék étkezési rendellenességek 4. nap: édességek 11. modul: 12. modul: 13. modul: 14. modul: cukor, legjobb mértékkel, édes dolgok az eurorégióból Neisse Tudatos nassolás Kreatív konyhai tervezés 5. nap: Kreatív konyha 15. modul: A 2007. heti projekt eredményeinek bemutatása Keresztény - Szociális Oktatási Szervezet Szász ev. 01
3 2007 Christian - Szociális Oktatási Szervezet Szászország e.v. 3. modul: Különböző típusú ételek "90 perc A hallgatók felismerik az étkezési jeleket, az étkezési helyzetekkel és a közérzettel való összefüggéseket, és le tudják írni azokat. Meghatározzák a test számára idegen étkezési jeleket és alternatívákat dolgoznak ki. A hallgatók ismerik a saját ételtípusukat és leírhatják azt. 4. modul: Táplálkozási szakember" Hallgató-orientált előadáson a hallgatók megismerik a táplálkozási magatartást befolyásoló belső és külső tényezőket. Ezután a diákok egyfajta étkezési tesztet hajtanak végre az 5.3 munkalap segítségével, és együtt értékelik. Előadók: Fogyasztói Tanácsadó Központ Szászország 5.3. Munkalap. Mondja el, mit eszik. Megoldás lap. és elmondom, ki vagy! 45 perces diákok a gyakorlatban alkalmazzák a kiegyensúlyozott étrendről tanult tudásukat. A diákok elkészítik az osztálytársuk napi étkezési tervét, amely megfelel az étrendi ajánlásoknak. Az interjú módszer segítségével a tanulók megtudják osztálytársaik tetszését és nem szeretését bizonyos ételek iránt. Ezeket figyelembe kell venni az I. gyakorlat 03. részletes tervezésének elkészítésekor
5 2007 Christian - Social Educational Organization Szászország e.v. 7. modul: Gyorsétterem "A 135 perces hallgatók kritikusan foglalkoznak a gyorsétterem tantárgyával. 1. lehetőség: Kirándulás egy gyorsétterembe. A diákok jobban megismerik az ételek előállítását: Ellenőrzik az ételek kínálatát és zsírban rendezik az ételeket. és magas kalóriatartalmú vagy alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú ételek. A gyorséttermi táplálkozási táblázatok segítséget nyújtanak. Ezután minden hallgató elkészít egy 5 perces kimutatást a gyorsétterem előnyeiről és hátrányairól. Az állításokat bemutatják az osztálynak. - és kontra nyilatkozatok a gyorsétterem 2. lehetőségéhez: A tanulók kérdőívet dolgoznak ki a gyorsétterem-fogyasztásról, és felmérést végeznek az iskolában. Az eredményeket táblázatban értékelik és grafikusan mutatják be. Lehetséges értékelés: Prezentáció a felmérés eredményeiről Gyorsétterem-fogyasztás az iskolában I. gyakorlat Részletes tervezés 05