09_SEPTEMBRE_S2_R2_ Sertés szűzpecsenye húslevesben, tészta ropogós zöldséggel

1. A zöldségek elkészítése

• Mosson meg minden zöldséget és gyógynövényt. Hámozzuk meg a sárgarépát (sárgarépákat), és vágjuk őket a cukkini botokká. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk csíkokra. Hámozzuk meg a gyömbért, vágjuk 4-re a citromot, és vágjuk apróra a citromfüvet. Vágd a metélőhagymát.

szűzpecsenye

2. A húsleves

• Forralja fel a vizet, és 5 percig töltse be a zacskókat húslevessel, majd vegye ki a zacskókat. Hozzáadjuk az aromás köretet (gyömbér, citromfű és mész), és lassú tűzön főzzük 10 percig.
• Vágja a filé mignont 1 cm vastag szeletekre, és tegye a húslevesbe. Kapcsolja le a hőt és fedje le. Hagyja 15-20 percig ülni.

3. Növényi udon tészta

• Egy serpenyőben olívaolajjal csepegtesse a sárgarépát (sárgarépákat), a cukkínit és a hagymát 5 percig, hogy ropogósak maradjanak. Állítsa be az ízesítést.