1 hónapos vegán Ezek a vegán étrend egészségügyi előnyei!
Hozzájárulásom a # 1Monatvegan Challenge-hez blogparádéval magyarázza a vegán étrend egészségügyi előnyeit.
A vegán étrend most egészséges vagy sem? A vegánoknál nincsenek hiánytünetek, sápadtak és lesoványodtak? Saját tapasztalatom alapján elmondhatom, hogy két év vegán étrend után továbbra is várom a gyakran hallott érvelés folytatását - étrendjét vegánra cserélte, és 20 kilót fogyott. Mert egyetlen grammot sem vesztettem!
Annak az egyszerű oka, hogy miért maradtam nála, az volt, hogy osteoarthritist diagnosztizáltak, őrült fájdalmak voltak a lábamban és alig tudtam járni. Ez a fájdalom néhány hét múlva egyszerűen eltűnt állati fehérje nélkül. Csakúgy, mint a menstruációs fájdalom, a gyomorégés és a szénanátha.
A vegán egészséges - de szójametszet nélkül!
A közhiedelemmel ellentétben az embereknek nincs szükségük állati termékekre az egészségük megőrzéséhez - éppen ellenkezőleg! Amint azt számos neves tanulmány kimutatta, a vegánoknak kisebb a kockázata a rák, a cukorbetegség, a szívkoszorúér-betegség, agyvérzés, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint kialakulásának - olvasható a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia állásfoglalásában. Természetesen csak egészséges vegán étrend mellett. Azok, akik csak szójapudingot, fagylaltot és szeletet, valamint hasábburgonyát fogyasztanak, nem profitálhatnak belőle.
Az egészséges vegán étrend friss zöldségekből és gyümölcsökből, hüvelyesekből, gyógynövényekből, diófélékből, magvakból és teljes kiőrlésű gabonákból áll. A fehér lisztet és a cukrot csökkenteni kell, de nem kell megtiltania egy kanál cukrot a teában, csakúgy, mint a friss, finom kenyeret a hétvégén. A B12-vitamint ki kell egészíteni, mivel csak nagyon alacsony adagokban található meg a növényi eredetű élelmiszerekben.
Az Adventista Egészségügyi Tanulmány 2 - amely a kaliforniai Hetednapi Adventista Hit híveit foglalta magában - 61 000 résztvevővel, kimutatta, hogy a húsevők átlagos BMI-je valamivel kevesebb, mint 29, ami azt jelenti, hogy a többség túlsúlyos. A fél vegetáriánusok között, akik hetente ritkábban esznek húst, a BMI 27. A harmadik csoport a vegetáriánusoké, akik még mindig halat fogyasztanak, de hús nélkül. Csak kissé karcsúbb vagy. A vegetáriánusok, akik még mindig tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak, kissé soványabbak. A vegánok voltak a legszegényebbek, és például szinte semmilyen 2-es típusú cukorbetegségük nem volt a húsevőkhez képest. A húsbarátok a legrosszabbul jártak a rák és az általános halálozás szempontjából is.
A tej nem csinálja!
Még akkor is, ha az elmúlt 50-60 évben a tejiparnak okos marketinggel sikerült megtanítania az embereket arra, hogy a tej egészséges és erőssé teszi az embereket - ez nem igaz! Mivel a tehéntejet kizárólag a borjújának szánják. Ezzel az anyatejjel a borjúnak körülbelül 7 héten belül meg kell dupláznia születési súlyát. Ezért a tej mindent tartalmaz, amire a borjúnak szüksége van - beleértve a növekedési hormonokat is! Ezek elősegíthetik a tumorsejtek növekedését is.
A tej egyébként az allergia, a pattanások és a neurodermatitis egyik leggyakoribb oka is. Dr. Colin Campbell a kínai tanulmányban kimutatta, hogy az étrendben lévő nagy mennyiségű kazein elősegíti a tumorsejtek növekedését. A kazein egy fehérje, amelyet a tej tartalmaz. A növényi fehérjék viszont megállították a tumor növekedését. Megmutatta azt is, hogy a magas tejfogyasztású országokban az oszteoporózis aránya magasabb, mint a hagyományosan alacsony fogyasztású országokban.
A növények, mint gyógyszer
A vegánok átlag feletti mennyiségben fogyasztanak antioxidánsokat, másodlagos növényi anyagokat, vitaminokat és rostokat, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. A fitonutriensek nagy potenciállal rendelkeznek számos betegség megelőzésében és az egészség javításában. Tulajdonságaik a rákellenesektől (véd a rák ellen), antimikrobiális, antioxidáns, antitrombotikus, immunmoduláló (az immunrendszert farmakológiailag aktív anyagok révén befolyásolják), gyulladáscsökkentőktől, emésztéstől a vérnyomás, valamint a koleszterin és a vér glükózszintjének szabályozásáig. leengedni.
Claus Leitzmann professzor például a következőket javasolja: • A flavonoidok előfordulnak a szőlőben és a vörösborban is. A szőlőlében azonban nagyobb az arányuk, mint a vörösborban. A tanácsom: egyél több szőlőt! Rágd jól! Mivel az anyagok többsége a héjban van. Aki vörösbort akar inni, szívesen megteheti. De nem azzal az ürüggyel, hogy sok fitokemikáliát szeretne fogyasztani. Akkor inkább meg kell ennie a szőlőt, ő az egyik legnépszerűbb és legismertebb vegán táplálkozási szakember. Az 1933-ban született Leitzmann az Alternatív és Fenntartható Táplálkozási Intézet alapítója és a Giesseni Egyetem táplálkozástudományi intézetében dolgozott.
Például a keresztesvirágú növények családjában található a szulforafán, egy olyan összetevő, amelyről az ókortól kezdve jótékony hatásokat mondtak. A keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a brokkoli és a karfiol, valamint az összes más típusú káposzta, de a zsázsa, a nasturtium, a rakéta, a retek, a retek, a torma, a fehérrépa fehérrépával, a repce és a mustár is. A Heidelbergi Egyetemi Klinika bebizonyította, hogy a szulforafán megtámadja a különösen agresszív tumor őssejteket, és ezáltal érzékennyé teszi őket a kemoterápia iránt. Az eper pozitív hatással lehet olyan rákos megbetegedésekre, mint emlőrák, tüdőrák, vastagbélrák, amint azt néhány tanulmány kimutatta. Az eper gyulladáscsökkentő hatása miatt enyhítik a reumát, az artrózist és a Crohn-kórt is.
A hús nem egészséges!
Dr. Caldwell Esselstyn, Dr. Neal Barnard és Dr. Michael Greger a vegán étrendet szorgalmazza, mivel ők orvosként évek óta foglalkoznak a hatásokkal. Dr. Neal Barnard klinikáján alacsony zsírtartalmú vegán étrenddel sikerült gyógyítani a II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegeket. Megengedi pácienseinek, hogy bármit fogyasszanak, mindaddig, amíg az alacsony zsírtartalmú és vegán ”, és így ellentmond a szokásos ajánlásoknak, hogy minél inkább kerüljék a szénhidrátokat. Ezt javasolja a WHO, a DGE és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia is.
Tavaly a WHO a húst rákkeltőnek minősítette - minél több feldolgozott húskészítményt fogyaszt valaki, annál nagyobb a kockázata a vastagbélrák kialakulásának. A vörös hús valószínűleg rákkeltő is.
Csináljon valami jót az egészségére - „csak próbálja ki a vegán étrendet négy hétig! Megéri! Igért! Egyébként a vegán étrend is fiatalon tart! рџ ™