1) Konyak - Persée
1) konyak. In: Etudes et conjoncture - Union française/Economie française, 2ᵉ year, n ° 8–9, 1947. pp. 19-34.
A háború egy általános hiány és egy rendkívül szabályozott gazdaság hirtelen és egyidejű megjelenésével sok francia számára feltárta a gazdasági problémák létét, miközben az emberek gyakorlatiabb irányultságát eredményezte. Szakemberek által végzett tanulmányok és az elterjedés, néha rendezetlen, a dokumentációs munka.
Ez az érdeklődés és kutatás természetesen mindenekelőtt azokra a termékekre összpontosított, amelyeknél a hiányt azonnal és érzékeny módon érezték, és következésképpen türelmetlenül támogatták. Ez megmagyarázza, miért nem kapták meg nemzetgazdaságunk egyes ágazatai eddig a megérdemelt figyelmet. Ez a helyzet különösen a konyak esetében. Hírneve ellenére általában keveset tudunk róla, egészen addig, hogy figyelmen kívül hagyjuk annak pontos természetét. Valójában sem likőr, sem alkohol, amely különböző anyagok (pálinka, semleges alkohol, cukor, színezékek, parfümök stb.) Keverékét tartalmazza, hanem egy egyszerű pálinka, abszolút tiszta és természetes termék, fehérborok szüreteltek és elégettek azon a területen, amelyet az 1909. május 1-jei rendelet határozott meg a szokásos elhatárolás megállapításáról. Ez a termőterület lefedi Charente és Charente-Maritime megyéinek nagy részét, amelynek központja Cognac óvárosa.
A konyak azonban megérdemli, hogy megpróbáljuk jól megismerni, mert nemzetgazdaságunkban messze nem elhanyagolható helyet foglal el. A pezsgővel és a luxusiparunkkal versenyezve a francia termékek hírnevét szerte a világon. De mindenekelőtt azért, mert a kereskedelmi egyensúlyunk egyik fontos eleme, hogy a konyak
Ez az etuetc François Ptmrct úrnak köszönhető.
Vagy pot “* 36 riporter M. Neau műveihez: La criée vtticole en Charente (Thèse Droit, Párizs, 1907). • ■ • M. Prioton: A charentesi szőlőskert kultúrája és a konyak előállítója (J.-B.- Baillière, szerk., Párizs, 1929). . R. Delamain: Histoire du cognac (Stock éd., Párizs, 1933). . L.vRavaz: A konyak földje (L. Coque- rnard. Tmp. Édit. Angoulême-, 1900). . J- Lys: A konyak-kereskedelem (Law Thesis, Pof-szintek, 1927).