A bőr egészséges táplálkozása mdm MedienDiensteMedizin Verlagsgesellschaft mbH
Egyél egészségesen a bőrt?
A diéta hatása a saját bőrének egészségére
„Te vagy az, amit eszel!” - mennyi igazság van ezekben a szavakban? Egy interjúban Prof. Dr. Michaela Axt-Gadermann, bőrgyógyász, az egészségfejlesztés professzora és a "Schön mit Darm" című könyv bestseller-írója, hogyan támogathatja a bőr egészségét és ragyogó megjelenését az egészséges étrend és az egészséges bél révén.
Miss Dr. Axt-Gadermann, először a legfontosabb kérdés: „Ehetem-e egészségesen” a bőröm? És hogyan hat a diéta általában a bőrömre??
Dr. Ax-Gadermann:
A kiegyensúlyozott étrend fontos tápanyagokkal látja el testünket és ezáltal a bőrt is. A vitaminok, nyomelemek és másodlagos növényi anyagok nagy potenciállal bírják a bőr megóvását a belülről bekövetkező sérülések ellen, és hosszú ideig sima és rugalmasságúak. Az étrend megváltoztatása bőrbetegségek esetén is gyakran jótékony hatással van a bőr megjelenésére.
Mit szeret különösen a bőr? Mely ételek vagy összetevők pozitívan befolyásolják a bőr egészségét?
Dr. Ax-Gadermann:
A gyulladás, a szabad gyökök és a magas cukorszint felgyorsíthatja a bőr öregedését és súlyosbíthatja a bőrbetegségeket, például a pattanásokat. Ezeket a tényezőket diétával tudjuk ellensúlyozni. Gyulladáscsökkentő hatással bír például az omega-3 zsírsavak, de a gyógynövények és a fűszerek, például a gyömbér és a kurkuma is. Az antioxidánsok döntő szerepet játszanak. Védik sejtjeinket a szabad gyökök által okozott károktól, amelyek naponta külső hatások vagy anyagcserénk során keletkeznek. Antioxidánsok találhatók például intenzív színű gyümölcsökben és zöldségekben, bogyókban és sötét gyümölcslevekben. Jelentősen csökkentenünk kell a cukrot, csak napi három étkezést kell megennünk, és kerülnünk kell a rágcsálnivalókat és rágcsálnivalókat - ez az étkezések között visszaállíthatja a vércukorszintet.
Mely ételeket érdemes jobban elkerülnem?
Dr. Ax-Gadermann:
Nem mondanám, hogy lemond, hanem csökkenti. Az egészséges étrendet az egész életen át kell fenntartani a legjobban, ezért az evés nem büntetés, hanem öröm. Kiegyensúlyozott étrenddel ehetsz valami édeset vagy élvezhetsz kolbászt.
A cukor fogyasztását elvileg jelentősen csökkenteni kell, mert a magas vércukorszint felgyorsítja a bőr és a test öregedését. A gyorsételeket és a készételeket is minimálisra kell csökkenteni, mert általában nem csak túl sok zsírt, sót és szénhidrátot tartalmaznak, hanem tartósítószereket, emulgeálószereket és édesítőszereket is, amelyek tartósan károsíthatják bélflóránkat. Étrendünk zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, hüvelyesekből, teljes kiőrlésű gabonákból és halakból álljon. A sovány hús szintén jó fehérjeforrás - de nem minden nap. Olyan luxusételek, mint a kávé (lehetőleg fekete, antioxidánsokat tartalmaz, jót tesz a beleknek és a májnak), az étcsokoládé (lehetőleg naponta néhány darab - megvédi a bőrt és a testet többek között a szabad gyökök által okozott károktól) is beleillenek egy ilyen táplálkozási tervbe és egy pohár vörösbor (fontos: egy kis pohár és valójában csak "hébe-hóba", antioxidánsokat ad és védi az edényeket) vagy néha (időről időre) egy sör, lehetőleg alkoholmentes (akkor gyakrabban, ha nincs Súlyproblémái vannak).
Mennyire fontos elegendő ivás a bőröm számára?
Dr. Ax-Gadermann:
A bőrnek nedvességre van szüksége a ragyogásához. Ezért napi 2 liter folyadékra (víz, tea, hígított gyümölcslevek) van szükség a bőr fejlődéséhez. Tanulmányok kimutatták, hogy alig tíz perccel fél liter víz elfogyasztása után a mikrocirkuláció, vagyis a bőr kis erének véráramlása bizonyíthatóan megnő és javul a bőr oxigénellátása. [1] És ez megteremti a fiatalok hatásának mérhető forrását. Ez a „bőrsimítás” néhány órán át tart. A hatás azonban nem növelhető tovább, ha például két liter folyadék helyett egy hármat fogyaszt.
Alkalmazza ezeket a tippeket minden bőrbetegségre?
Dr. Ax-Gadermann:
Elvileg igen, mert függetlenül attól, hogy érzékeny, száraz vagy szeborreás (zsíros) bőröm van-e - minden bőrtípus számára fontos a megfelelő védő- és táplálékanyag-ellátás, valamint az egészséges és ragyogó megjelenés alapja.
Vannak-e olyan speciális bőrproblémák (pl. Pattanások, neurodermatitisek), amelyeket a diéta specifikusan (pozitívan) befolyásolhat? És ha igen: hogyan?
Dr. Ax-Gadermann:
Az étrend számos bőrbetegségben játszik szerepet, de gyakran nem fordítanak kellő figyelmet. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas glikémiás indexű ételek (cukor, fehér lisztből készült termékek, sütemények, édességek) rendszeres fogyasztása több pattanást eredményez. [2] A híres bostoni Harvard Egyetem tanulmánya szerint a túlzott tejfogyasztás szintén hozzájárulhat a pattanások súlyosbodásához. [3,4] A rosaceában a fűszeres és a meleg ételeket tekintik kiváltó tényezőknek. A neurodermatitis nem ritkán jár allergiával vagy ételintoleranciával, ami szintén ronthatja a bőr állapotát. A jelenlegi tanulmányok azt mutatják, hogy mindhárom bőrbetegség esetén gyakran előfordul a bélflóra zavara. Egészséges csecsemőknél például egy bélflóra-vizsgálattal lehet előre jelezni, hogy mely gyermekeknél alakul ki allergia és ekcéma. A pattanásos betegek pedig gyakrabban szenvednek bélproblémákban, mint a nem érintett emberek.
A bélflóra kérdésével foglalkozik. Milyen lehetősége van a szép bőrre a belekben?
Dr. Ax-Gadermann:
Bélünk és a bennük élő baktériumok jelentik a kapcsolatot a fazék és a test között. Egészséges bélflóra nélkül az élelmiszerekből származó számos „szépségápolási anyag” egyáltalán nem használható fel. Nem csak a táplálékkal szívjuk fel a védőanyagokat, például az antioxidánsokat, hanem az egészséges bélcsírák, például a tejsavbaktériumok vagy a bifidobaktériumok maguk is képezhetnek ezek egy részét. Az egészséges bélmikrobiota olyan anyagokat is képes előállítani, amelyeket nagyobb valószínűséggel találunk az arcápolási vagy életmód termékekben, például hialuronsavat, keramidokat vagy tejsavat. A bőr vagy a bőr és a nyálkahártya-flóra pH-értéke szintén szorosan összefügg a bélflórával.
Mi az Ön értékelése a mindennapi életről: Mennyire fontos a bőr egészsége az ügyfelek/betegek számára?
Dr. Ax-Gadermann:
A bőrünk sokat elmond rólunk. Megmondhatja, hogy dohányzók vagy napimádók vagyunk-e, stresszben vagyunk-e vagy rosszul aludtunk-e. Bőrünk ezért néha többet árul el, mint szeretnénk. Rendkívül fontos az interperszonális kommunikáció szempontjából. A legtöbb ember ezt ösztönösen tudja, ezért tesz valamit a megjelenéséért. A bőrbetegségek, különösen, ha jól láthatóak és a bőr nagy részeire hatnak, szintén súlyos pszichés károsodásokhoz, sőt depresszióhoz vezethetnek.
Sok ember számára ma már nagyon fontos az egészségük és a személyes közérzetük. Meg tudja erősíteni ezt a tendenciát? Ha igen: hogyan mutat ez?
Dr. Ax-Gadermann:
Egészségfejlesztést tanítok a Coburgi Alkalmazott Tudományok Egyetemén, és minden nap ott látom, hogy a személyes egészség és jólét témája egyre fontosabbá válik. A wellness- és egészségturizmus virágzik, a fitneszstúdiók folyamatosan növekvő taglétszámot várnak. Az emberek készek időt és pénzt fektetni az egészségükbe. És egyre több ember számára fontosabb a jó munka és magánélet egyensúlya, mint a fizetésemelés. A vállalatok bővítik egészségügyi és sportkínálatukat. Nem csak a munkaerő egészségének megőrzése érdekében, hanem vonzóbbá is válhat a potenciális alkalmazottak számára. Azonban még sok tennivaló van a prevenciós programok eljuttatásához a lakosság minden rétegéhez, és hosszú távon az egészséges életmód tudatosításához.
Mennyire fontos az étrend általános egészségi állapotunk szempontjából?
Dr. Ax-Gadermann:
Nagyon nagy. Ismeretes, hogy az egészséges, változatos étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és egyes rákfajták kockázatát. Hogy erősítheti a csontokat és javíthatja mentális teljesítményünket, és megvédhet minket az úgynevezett életmódbeli betegségektől is, mint például a cukorbetegség. Nagyon fontos azonban, hogy az étrendi ajánlások praktikusak legyenek, és mindenekelőtt jó ízűek legyenek. Végül is az étel nem csupán kalóriaforrás, hanem mindenekelőtt az élvezet. Ha az élvezet elmarad, akkor a legegészségesebb étrendnek sincs esélye hosszú távon fenntartani.
Mi a fontos a gyönyörű bőr számára: egészségesen fogyasszon, vagy használjon krémet?
Dr. Ax-Gadermann:
Mindkettő egyik nem pótolhatja a másikat. A jó ápolás kívülről megvédi a bőrt az UV-károsodástól és a kiszáradástól, és védőanyagokkal látja el a bőr felső rétegeit. Nem lehet dörzsölni az egészségtelen életmódot és a helytelen étrendet. Diéta segítségével hosszú távú hatások érhetők el a bőr öregedésére és a bőr egészségére. Kést és villát tudok ellátni a bőrrel fontos tápanyagokkal, és akár 4 körüli fényvédő faktort is fel tudok építeni ételek révén (pl. Rendszeres paradicsom- és sárgarépatermékek fogyasztásával). Ez egy jó alapvető fényvédelem. Az UVB és az UVA sugárzást visszatartó, kívülről történő további védelem azonban továbbra is elengedhetetlen. Ez azt mutatja, hogy a táplálkozás és a gondozás nem helyettesítik, hanem kiegészítik egymást.
Hogyan lehet pozitív hatással az egészségemre - a kiegyensúlyozott étrend mellett? Mi az Ön számára egy egészségügyi rutin része?
Dr. Ax-Gadermann:
Az optimizmus, a mindennapi élet változatossága és a társadalmi kapcsolatok fontosak az egészségünk szempontjából. Mindez fizikailag és szellemileg is fitt állapotban tart minket bármely életkorban. Keressen új benyomásokat és élményeket. A férjemmel megpróbálunk havonta egyszer kipróbálni valami újat. Szeretek sportolni is. A testmozgás fontos az egészség megőrzéséhez és a jó érzéshez. De tudod, hogy nincs szükség versenysportra. Ha gyakran otthagyja autóját, sétál vagy biciklizik, használja a "fitneszstúdió" lépcsőjét, és esetleg tesz valamit az izmokért, akkor sokat érhet el.