1 tészta sok sütemény vegán; kevés cukor! Janikné
Asztali cukor nélkül, sokkal kevésbé édes és nagyon praktikus ...
Legyen szó milánói, angyalszemekből, diós kekszekből vagy csokoládé kekszekből - az 1 tészta sok keksz receptjével egyszerűen elkészíthet különféle vegán és cukormentes karácsonyi kekszeket egyetlen tésztával. Csak néhány összetevő és egy szuper gyors recept segítségével hamarosan elkezdheti a kekszek kivágását!
Először egyfajta alaptésztát készít, amelyet aztán könnyen formázhat különböző típusú kekszekké vagy kekszké. A tésztához minden szükséges: vegán vaj, tönkölyliszt, kukoricakeményítő, porcukor, némi só és esetleg víz. Keverje össze a margarint vagy a vajat kézi keverővel, amíg csúcsok nem képződnek. Adjunk hozzá sót és porcukrot, és keverjük tovább. Hozzáadjuk a lisztet és a kukoricakeményítőt, és kézzel gyúrjuk össze, hogy szép tésztát kapjunk. Attól függően, hogy hány fajtát szeretne kipróbálni, feloszthatja a tésztát. Ma 4 fajtát készítek, így 4 kerek golyót formázok a tésztából, amelyre szükségem van a kekszek további feldolgozásához.
A Mailänderli-hez citrom és/vagy narancs vagy mandarin héja szükséges. Az angyalszemek számára néhány választott tonkabab, zselé vagy lekvár, datolyaszirup vagy házi Nutella. A házi Nutellához az alábbi receptet kapcsoltam össze. A diós kekszhez szükség van még néhány tonkababra, 3-4 evőkanál őrölt mogyoróra vagy mandulára és ízlés szerint kb. 1 evőkanál dióra. Ezt elkészítheti a receptem szerint is, amelyet alább linkeltem Önhöz. A csokoládé kekszhez szükség van még egy kis tonkababra, 1 evőkanál kakaóporra, egy evőkanál dióra és egy kis vízre, ízlés szerint.
Ezután az összes hozzávalót hozzáadja az elkészített tészta negyedéhez, és jól összegyúrja. Csavarja be a kigyúrt tésztát egy kis fóliával, és tegye a hűtőbe pihenni.
Ha a tészta kellően megpihent, akkor egy darab sütőpapírra teheti, és pontosan kitekeri, hogy ez a legkönnyebb, megmutatom a videómban. Amint kinyújtotta a tésztát, elkezdheti a vágást. Hogy melyik formákat melyik tésztához használod, teljesen rajtad múlik. Angyalszemmel a legkönnyebb kézzel formázni őket, majd sütés előtt vagy a Nutella (sütés után) a lekvárt vagy a datolyaszirupot a résbe tenni.
A kekszek vagy kekszek egyetlen öntettel való bevonásához még szükség van egy kis vegán tejszín-, zab-, szója- vagy kókuszdióra és egy csipetnyi kurkumára. Ezután ezeket összekeveri, és sütés előtt bevonja velük a kekszet. Ez aztán felváltja a tojást. És akkor elindul a sütőbe a finom kekszekkel! Kb. 200 fokos felső és alsó hőfokon kb. 10 percig süthetjük a kekszet. Mindig ellenőriznie kell, hogy állnak, hogy ne legyenek barnák. Hagyja kissé kihűlni, majd lelkiismerete nélkül élvezze a finom kekszet, vagy gyönyörű csomagolásban adja át szeretteinek!
Köszönet a támogatásodért!:)
Mutasd meg a fotódat az Instagram-on a @fraujanik & #fraujanik segítségével