1. tipp Hogyan készítsünk kozinaki-t

Minden a Mindről

1. tipp: Hogyan főzzük a kozinaki-t

A Kozinaki egy hagyományos grúz cukorka, amelyet mézből, cukorból, különféle diófélékből vagy magvakból készítenek. Ebben az országban az újévi asztal változhatatlan ételeinek számítanak, Oroszországban pedig bármikor teával vagy kávéval szolgálják fel őket. Ahhoz, hogy a kozinaki mindig friss és ízletes legyen, jobb, ha nem a boltban vásárolja meg őket, hanem önmagában főz.

Kozinaki napraforgómagból

Dió kozinaki

Földimogyoró és mák kozinaki

2. tipp: Hogyan főzzünk kozinakit napraforgómagból

Szereted a kozinaki nevű grúz édességeket? Ennek a finomságnak az elkészítése sok erőfeszítés nélkül és otthon is elvégezhető. Ezt kínálom neked.

Szükséged lesz

- cukor - 200 g;
- hámozott napraforgómag - 100 g;
- víz - 2-4 evőkanál;
- néhány csepp citromlé.

Utasítás

Hámozza meg a napraforgómagot egy tiszta serpenyőben. 5-7 percig sütjük őket állandó keverés mellett. Felhívjuk figyelmét, hogy sütés közben nem kell növényi olajat használni.

Véve egy másik serpenyőt, tegyen bele cukrot homokba. Adjon hozzá néhány csepp citromlevet és vizet is. Tegye ezt a keveréket tűzre. Addig főzzük, amíg barna - karamellás masszává nem válik. Ne felejtse el állandóan keverni főzés közben.

Amikor a karamell kész, adjuk hozzá a sült napraforgómagot. Keverjen össze mindent alaposan. Az eljárás során semmilyen körülmények között ne távolítsa el a keveréket a tűzről, mivel a karamell gyorsan megkeményedik. Ettől a szabálytól eltérve nem lesz homogén és jól összekevert tömeg.