1. tipp keleti édességek

Minden mindenről

1. tipp: A keleti édességek fajtái

A török, közép-ázsiai és kaukázusi konyha édességeinek neve. Ezek a finomságok elkészíthetők házi vagy ipari körülmények között. A keleti édességeket magas kalóriatartalmuk különbözteti meg, mivel különféle zsírokat, nagy mennyiségű cukrot, bogyós szirupot, diót és szárított gyümölcsöt tartalmaznak.

Keleti édességek: mik azok

Különböző édességek rejthetők ugyanazon név alatt. Például a tadzsik sorbetek sűrűek és édesek, az azeri pedig könnyebbek és üdébbek.

A keleti édességeket fekete vagy zöld teával és erős kávéval szolgálják fel.

Hol lehet keleti édességeket keresni

2. tipp: mi a keleti édesség?

A keleti édességek már régóta elnyerték az ínyencek kedvét a világon. A szokatlan ízkombinációk, érdekes adalékanyagok és a természetes összetevők használata felismerhetővé és nagyon népszerűvé teszik a terméket. A keleti édességek önálló ételként és desszertként szolgálhatnak. Minden attól függ, melyik terméket választja.

A keleti édességek jellemzői

Lisztes édességek keletről

Keleti "lágy édességek"

Keleti nyalóka

3. tipp: hogyan ízesítsük a teát otthon

Néha ízesített teával akarja kényeztetni magát, de a teabolt összetevőinek minősége megkérdőjelezhető. A hangulattól függően otthon is megkóstolhatja a teát.

kézikönyv

Citrus A legegyszerűbb dolog, ha egy csésze teabe néhány csepp citromlevet nyomunk. De másként ízesítheti a teát. Télen, amikor leginkább citrusféléket fogyasztunk, héjat készíthetünk, amely illóolajokban és vitaminokban gazdag. A legtöbb esetben a húst megeszik, és a héjat a kukába küldik. És megszáríthatja és finom ízesített teát készíthet. Használat előtt a gyümölcsöt alaposan le kell öblíteni forró vízzel. Ezután óvatosan tisztítsa meg a bőrt késsel. Szárítás előtt a héja összetörhető vagy gyönyörű rózsákká csavarható. Szárítsa meg dehidrátorban vagy elemre, és szárítsa meg. A szárított héjat kívánt esetben porrá őrölhetjük. Tiszta, száraz poharakban tárolja és csavarja rá a fedelet.

Gyümölcsök Malin, eper, ribizli, csipkebogyó, szeder, áfonya, alma és birsalma - mindent, amit nyár és ősszel bőségesen nyújtanak, elő lehet készíteni későbbi felhasználásra, és tea ízesítésére lehet használni. Öblítse le, szárítsa meg, durván vágja le a gyümölcsöket, terítse le a lapokra, és szárítsa meg a dehidratátorban vagy a napon. A szárított bogyókat szorosan lezárt üvegtartályban kell tárolni. Ízesítéshez adjon a teáskannához teafőzéskor.

Virágok és gyógynövények, zsálya, búzavirág, tea rózsa, a fiatal tűk, a menta. Mindez a színes gazdagság felhasználható otthon és usloviyah.Pryanosti spetsiiPri főzött teát tea ízesítéséhez, egy teáskannában adjon hozzá fahéjat, gyömbért, kardamomot vagy ánizsot, amelyek meleg keleti illatot kölcsönöznek a teának. A MaslaKaplyu illóolaj egy vattacsomón és az üveg alján teát tárol. Öntsön felülről száraz teát. Áztatott ízű, hogy mindegyiknek ad egy csésze frissen főzött teát.

4. tipp: Hogyan készítsünk keleti édességeket

Serbet, nugát, baklava, chak-chak, halva - a keleti édességek neve is unalmasan és titokzatosan hangzik. A mézet, a diót és a fűszereket gyakran használják az ételek receptjeiben. Keleti receptek szerint főzve a keleti édességek sokáig hűtőszekrény nélkül tárolhatók és nem romlanak.

Szükséged van

- Halva esetében:
- 100 gramm vaj;
- egy pohár liszt;
- egy pohár cukor;
- egy üveg zúzott dió;
- 2 csésze víz;
- egy teáskanál vanillint.
- Baklava esetében:
- 2 csésze liszt;
- 12 csésze tej;
- egy pohár olvasztott vaj;
- 1 tojás;
- 1 tojássárgája;
- 20 gramm préselt élesztő;
- 200 gramm dió;
- egy pohár porcukor;
- 80 gramm méz;
- Kardamom (a kés hegyén);
- só
- A chak-chak esetében:
- 1 kg liszt;
- 10 tojás;
- 100 ml tej;
- 20 gramm cukor;
- 30 gramm só;
- 0,5 l olaj sütéshez;
- 1 kg méz;
- 150-200 g cukor díszítésre;
- 100 g kütyü.
kézikönyv

Tegye a halva embereket egy serpenyőbe vízzel, és adjon hozzá cukrot. Tegyük a tűzre, főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és főzzük további öt percig. Tegye a vajat egy mély serpenyőbe, és hagyja elolvadni. Hozzáadjuk a lisztet és a zúzott diót. Olajban világosbarna színűre sütjük őket, folyamatosan kevergetve és kanállal folyamatosan dörzsölve. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e csomók. Öntsünk sült diót cukorsziruppal, és főzzük sűrű tejfölig. Ezután vegye le a tűzről, adjon hozzá vanillint és alaposan keverje össze. Öltözzön meg egy tálat vagy egy formát olajjal, tegye bele a halvát és hagyja kihűlni.

Melegítse fel a tejet, sót és hígítsa élesztőbe. Töltsük meg a tojást, adjunk hozzá egy kis vajat, búzalisztet, és keverjünk össze egy nem túl kemény tésztát. Takarja le egy tiszta törülközővel, és tegye meleg helyre negyven percre. Hámozza meg a diót, és húzza át a húsdarálón. Ezután adjunk hozzá mézet, cukorport és kardamomot. Keverjen össze mindent alaposan. Húzza ki a tésztából tizennégy-tizenhat vékony süteményt. Kenje meg a tepsit olajjal, és tegyen rá három süteményt, mindegyiket olajjal kikenték. Ezután tegye ki a süteményeket, tegyen bele minden más diós tölteléket. Az utolsó három sütemény, olajjal öntve, töltelék nélkül megy. A tojássárgáját, az olajat habosra keverjük és óvatosan rombuszokkal felvágjuk. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegyen egy tepsi baklavával kb harminc percre. Végezzük ki a sütőből, és öntsük hozzá a maradék olvasztott vajat.

Öntsön chuck-chuck tejet egy mély tartályba tojást, cukrot, sót. Mindent alaposan összekeverünk, hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük a puha tésztát. Osszuk fel 100 grammos darabokra, és alkossunk egy centiméter vastag flagellumot. Ezután vágja őket cédrus dió nagyságú gömbökbe. Folyamatosan kevergetve süssük mélyre. A kész golyók sárgás színűek. Adjunk hozzá mézet a cukorhoz, és főzzük együtt egy külön fazékban. Ha lehűlés után egy csepp méz törékennyé válik, hagyja abba a forrást. Hajtsa a megsült golyókat egy tálba vagy tálba, öntse bele a mézet és alaposan keverje össze. Tegye a kész chak-chakot egy tálcára vagy tiszta lemezre, és nedves kézzel adja meg a megfelelő formát. Lehet kúp, csillag, piramis stb. Díszítsd a tetejét színes kütyükkel.