10 alacsony szénhidráttartalmú, ketontartalmú salátaöntet

A ketogén vagy keto diéta egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amelyről kiderült, hogy számos egészségügyi előnnyel jár (1).

Míg ez az étkezési mód eleve korlátozó lehet, az élelmiszer-tudomány és a kulináris kreativitás fejlődése jelentősen megkönnyítette ezt az étrendet.

A nem keményítős zöldségekben, például a saláta zöldben, alacsony a szénhidráttartalom, és nagyszerű lehetőség, ha keto diétát tartasz. Nehéz lehet azonban olyan ízletes, alacsony szénhidráttartalmú öntetet találni, amely meghaladja a szokásos olajat és ecetet.

Itt van 10 salátaöntet, mindegyik adagonként 4 gramm szénhidrátot tartalmaz.

alacsony

1. Farmház stílusa

Míg a hagyományos tanyasi öntet íróval készül, ez a recept a tejfölt, a majonézt és a tejszínt helyettesíti, ugyanazt az ízprofilt biztosítva csökkentett szénhidráttartalommal és megnövekedett zsírtartalommal.

Hozzávalók

  • 1/2 csésze (120 gramm) tejföl
  • 1/2 csésze (120 gramm) majonéz
  • 1/4 csésze (60 ml) erős tejszínhab
  • 1 C. apróra vágott metélõhagyma
  • 1 C. teáskanál szárított kapor
  • 1 C. hagymapor
  • 1 C. fokhagyma por
  • 1-2 tk. (5-10 ml) friss citromlé
  • Só és bors ízlés szerint

Kézikönyv

  1. Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba vagy egy fedéllel ellátott edénybe.
  2. Keverje meg jól.
  3. Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy lehűtve, vagy szobahőmérsékleten azonnal tálaljuk.

Táplálkozási adatok

2 evőkanál (30 ml) adag:

  • Kalóriák: 84.
  • Lipidek: 8 gramm
  • Üzemanyagok: 2 gramm
  • Fehérjék: 1 gramm

2. Keto olasz öltözködés

Ez a keto nagyon jól illeszkedik szinte minden saláta zöldhöz. Azokkal az összetevőkkel, amelyek a legtöbb ember kamrájában vannak, ez a keto életmód alapanyagaként szolgálhat.

Hozzávalók

  • 1 C. Olasz fűszerezés
  • 1 csésze (240 ml) könnyű olívaolaj
  • 4 evőkanál. (60 ml) vörösborecet
  • 1/2 tk. só
  • 1/4 teáskanál. 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 C. (15 ml) dijoni mustár

Kézikönyv

  1. Kombinálja az összes hozzávalót egy fedéllel ellátott öltözködési edénybe.
  2. Erősen rázzuk össze, és hagyjuk 30 percig ülni, hogy az ízek kifejlődhessenek.
  3. Hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható.

Táplálkozási adatok

2 evőkanál (30 ml) adag:

  • Kalóriák: 198
  • Lipidek: 22 gramm
  • Üzemanyagok: minimális
  • Fehérjék: kevesebb, mint 1 gramm

3. Krémes jalapeño és koriander öntet

A jalapeño fűszeres csípőjével és a koriander frissességével ez az egyszerű öntettel nemcsak a salátákhoz, hanem a grillezett húsokhoz és zöldségekhez is hozza a szikrát.

Hozzávalók

  • 1/2 csésze (25 gramm) apróra vágott koriander
  • 1/2 csésze (120 gramm) tejföl vagy görög joghurt
  • 1/2-1 jalapeño, apróra vágva
  • 6 fokhagymagerezd, hámozva
  • 1 C. só
  • 1/4 csésze (60 ml) víz

Kézikönyv

  1. Keverje össze az összes hozzávalót turmixgépben vagy konyhai robotgépben simára.
  2. Hagyja 15-20 percig ülni, hogy az ízek kifejlődhessenek.

Táplálkozási adatok

2 evőkanál (30 ml) adag:

  • Kalóriák: 41
  • Lipidek: 3 gramm
  • Üzemanyagok: 1 gramm
  • Fehérjék: 1 gramm

4. Mézes mustár keto öntet

Ez az öntet nem csak salátákhoz szolgál, hanem ízletes mártásként szolgálhat kedvenc keto ételeihez.

Hozzávalók

  • 1/2 csésze (120 gramm) teljes zsírtartalmú tejföl
  • 1/4 csésze (60 ml) víz
  • 1/4 csésze (60 ml) dijoni mustár
  • 1 C. (15 ml) almaecet
  • 1 C. az asztalnál (10 gramm) szemcsés eritrit vagy más, a ketózissal kompatibilis édesítőszer

Kézikönyv

  1. Adja hozzá az összes hozzávalót egy tálba, és habverővel keverje össze.
  2. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.

Táplálkozási adatok

2 evőkanál (30 ml) adag:

  • Kalóriák: 38
  • Lipidek: 2,5 gramm
  • Üzemanyagok: minimális
  • Fehérjék: kevesebb, mint 1 gramm

5. Ezer szigetek keto öltözködése

Ez a klasszikus, keto-barát öltözködés ötvözi a megfelelő mennyiségű édességet (stevia) és savasságot (ketchup és ecet), hogy kielégítse az ízlelőbimbóit, miközben alacsony a szénhidráttartalom.

Hozzávalók

  • 1 csésze (230 gramm) majonéz
  • 2 evőkanál. 1 evőkanál (35 gramm) csökkentett cukortartalmú ketchup
  • 1 C. (15 ml) almaecet
  • 2 evőkanál. 1 evőkanál (20 gramm) apróra vágott savanyúság
  • 2 evőkanál. (20 gramm) apróra vágott hagyma
  • 1/8 c. 1/2 teáskanál stevia
  • Só és bors ízlés szerint

Kézikönyv

  1. Oszd meg az uborkát és az apróra vágott hagymát két külön egy-egy evőkanálnyi adagra.
  2. Keverje össze az összes hozzávalót egy evőkanál hagyma és savanyúság kivételével egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben, és keverje simára.
  3. Keverje hozzá a többi hagymát és savanyúságot.
  4. Öntsük az öntetet egy üvegbe, tegyük a hűtőbe, és hagyjuk az ízeket legalább 30 percig fejlődni.