10 cink N élelmiszer; akadályozza meg a tápanyaghiányt!
A cink egészséges és gyönyörűvé teszi a testet. De hogyan tudnánk kielégíteni a nyomelem napi szükségleteit? Könnyű megtenni ezt a tíz ételt!
Cink nélkül kevés folyik simán a testünkben. A nyomelem számos anyagcsere-folyamatban vesz részt, és értékes segítséget nyújt a baktériumok elleni védekezésben, mert erősíti az immunrendszert. Több mint 200 enzim függ a cinktől. Az elem a test összes szövetében és folyadékában fordul elő, az izmok és a csontok teszik ki a legnagyobb arányt, 60, illetve 30 százalékkal.
Ezenkívül a cinket tartják a legtöbb szépségápolási ásványi anyagnak. Mivel a nyomelem különösen a hajban, a bőrben, a körmökben, valamint a szem retinájában és a nemi szervekben koncentrálódik. A cink részt vesz az inzulin tárolásában, a spermiumok kialakulásában és erősíti az immunrendszert. Testünk azonban nem képes maga előállítani a nyomelemet, étellel rendszeresen be kell venni. De ami Ételek cinkkel van? És hogyan szívjam fel a legjobban a nyomelemet?
Cinktartalmú ételek: ezért olyan fontosak
Az egészséges étrend ellenére is Cinkhiány meglehetősen gyakori Németországban. Különösen csecsemők, serdülők, nők és idősek, de vegetáriánusok és sportolók is érintettek. Ha hiányzik a cink, az izmok és a csontok, a haj, a bőr, a szem, a szervek - alapvetően az egész test - szenvednek. És ez a különböző tünetek révén is észrevehető. Az anyag megfázás esetén is segít, mivel gátolja bizonyos megfázásos vírusok szaporodását, és segíti a szervezetet a vitaminok felszívódásában. Tehát rendkívül fontos, hogy elegendő mennyiségű cink kerüljön a szervezetbe, különösen étellel.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Tünetek: Hogyan észlelhető a cinkhiány?
A cinkhiány jellegzetes jelei a hajtóerő hiánya, fogyás, fáradtság, gyenge koncentráció vagy fokozott hajlam a betegségre. A hajhullás, a bőrproblémák vagy a törékeny körmök szintén cinkhiányra utalhatnak.
A testnek nincs cinktárolója. Éppen ezért még enyhe cinkhiány is kiválthatja a tüneteket. A hiány akkor fordul elő gyakrabban, ha az emberek tartózkodnak a hústól, vagy hatalmas mennyiségben fogyasztanak foszfáttartalmú kólát vagy készételeket. Ezenkívül bizonyos redukciós étrendek cinkhiányt okozhatnak. A hiányt általában a táplálkozás javításával lehet gyorsan orvosolni.
Mennyi cinkre van szüksége a szervezetnek naponta?
A DEG (német táplálkozási társaság) azt javasolja, hogy a férfiak naponta tíz milligrammot, míg a nők hét milligrammot fogyasszanak. De: A cinket nem szabad túladagolni, különben fennáll a hányinger, a hányás és a mérgezés tüneteinek veszélye. Ezért mindig jobb orvoshoz fordulni, mint táplálék-kiegészítőkkel kezelni magad. A legtöbb esetben a kiegyensúlyozott étrend elegendő, az étellel való túladagolás aligha lehetséges.
A cink legfontosabb forrása az állati eredetű ételek
Az állati élelmiszerek, beleértve a halakat és a tenger gyümölcseit, gyakran nagyobb mennyiségű cinket tartalmaznak, mint a növényi ételek. A belsőségek különösen sok cinket tartalmaznak. Az emberi test az állati eredetű élelmiszerekből származó cinket is jobban képes feldolgozni, mint a növényi eredetű élelmiszerek.
Tíz legjobb cink-beszállító:
1. Osztriga: Ők messze a legjobb cink-szállítók, 100 gramm teljes 22 milligramm ásványi anyagot tartalmaz. További előny: Csak néhány kalória van - 66 grammra vonatkoztatva 66 kilokalória van. Hátrány: az osztriga nagyon drága - és nem mindenki csésze teája.
2. Máj és hús: A borjúmáj 100 g-ban 8,4 mg cinket tartalmaz. A sertésmáj (6,5 mg/100 g) és a marhahús (4,8 mg/100 g) mája szintén megfelelő mennyiségben tartalmazza a nyomelemet.
De: Nem csak a máj tartalmaz sok cinket, más hús is pontot szerezhet ebben a kategóriában. Néhány példa: Marhaváll: 5,2 mg/100 g; Marhahús borda: 4,9 mg/100 g; Borjúizomhús: 3 mg/100 g; Juhláb: 3,7 mg/100 g. Szerencsés azok számára, akik nem szeretik annyira a belsőségeket.
3. Magok: A tökmag 6,1 mg cinket tartalmaz 100 g-ban. Az 5,7 mg/100 g tartalmú napraforgómag szorosan követi. A fenyőmag szintén nagyon jó cinkforrás a testünk számára, 4,2 mg/100 g mennyiségben. A vegetáriánusok és a vegánok köztünk boldogok.
4. Sajt: Az, hogy mennyi cinket tartalmaz egy sajt, fajtánként nagyon változó. A kemény és penész sajt tartalma lényegesen magasabb, mint a krémsajté. Az emmentáler a leginkább cinktartalmú (5,8 mg/100 g). Az Edam sajt, a vaj sajt és a Gouda sajt szintén nagyon jó.
5. Diófélék: A dió egyébként egészséges. Ami a cinktartalmat illeti, a pekándió a legfőbb dió a diófélék között. 100 g-ra 5,3 mg-ot adnak be. Ezt követi a brazil dió, amely 100 mg-ban 4 mg-ot tartalmaz. Így néz ki más típusú diófélékkel: földimogyoró 2,8 mg/100 g, dió 2,7 mg/100 g, mandula: 2,2 mg cink/100 mg, kesudió: 2,1 mg/100 g, mogyoró: 1 9 mg/100 g.
6. Zabpehely: A reggeli gabonapelyhekben nem csak vas és fehérje, hanem cink is magas. 4 g van 100 g-ban.
7. Lencsék: Határozottan a fehérjében gazdag és a legtöbb cinket tartalmazó ételek közé tartoznak. 100 g lencse 3,7 mg cinkkel rendelkezik. A zöldborsó és a szójabab szintén jó cinkforrás - különösen a vegetáriánusok és a vegánok számára.
8. Magok: Ebben a kategóriában az első helyezettek a mák. 100 g 8,1 mg cink van. A cinkigény kielégítése érdekében a lenmagnak (hámozatlan, 5,5 mg/100 g) is rendszeresen szerepelnie kell az étlapon. Végül is a lenmag helyi szuperélelemként használható, és emésztésre is jó, például székrekedés otthoni gyógymódjaként.
9. Tojássárgája: 100 g tojássárgája összesen 3,8 mg cinket tartalmaz - nagyon jó érték. De: Ha a tojás egészét nézzük, akkor a cinktartalom szempontjából nem olyan jók. Mivel a tojásfehérje 100 g-ban csak 0,02 g cinket tartalmaz. A cinkmérleg szempontjából csak a tojássárgája fogyasztása előnyös.
10. Kakaó: Az enyhén olajtalan kakaópor 100 g-onként összesen 8,9 mg cinket tartalmaz. Noha az étcsokoládé különösen tartalmaz néhány nagyhatalmat, a magas cukortartalom miatt nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Kivétel: nagyon erős csokoládé, amelynek kakaótartalma 95-100 százalék. Itt kevés a cukor.
A kiegyensúlyozott étrend kulcsfontosságú
Tehát sok olyan cinktartalmú étel van húsevőknek, valamint vegetáriánusoknak és vegánoknak, amelyekkel kielégítheti napi szükségleteit és elkerülheti a cinkhiányt. Ha kiegyensúlyozottan táplálkozik, akkor általában a biztonságos oldalon áll, és megakadályozhatja az egyéb tápanyaghiányokat is. Az egészségügyi problémák, például a bőr, a törékeny körmök vagy a hajhullás, így erősebb erővel ellensúlyozhatók.
Apropó: A gyümölcsök és zöldségek általában csak kis mennyiségben tartalmaznak cinket (0,1–1 mg/100 g). Mivel azonban mindkettőből nagyobb mennyiséget kell naponta elfogyasztani, ez az élelmiszercsoport szintén nagyon fontos cinkforrás.