10 dolog, amit nem tudtál a burgonyáról - Biba magazin

Nagyon jelen vannak az ételeinkben. Sütőben sütve, olajsütőben, serpenyőben, párolóban stb. A burgonya szabad utat enged fantáziánknak és meglepheti ízlelőbimbóinkat. És ha már a meglepetésekről van szó, íme tíz dolog, amit valószínűleg nem tudtál ezekről a kedves burgonyákról.

tudtál

A Nemzeti Szakmaközi Burgonya Bizottság, más néven CNIPT (Igen, ez a bizottság valóban létezik) hamarosan kiad egy ábécés könyvet erről a növényről, amely gyakran a mi tányérjainkon található. Jó alkalom tíz apró tény felajánlására, amelyeket nem ismertünk a burgonya barátainkról.

1. Viszlát a hámozás gondjától

Gyakran tévesen azt gondoljuk, hogy meg kell hámoznunk őket. Ha azonban megfelelõen megmossák, hámozás nélkül megfõzhetõk. És még ajánlott is, mert megőrzik minden vitamint, ásványi anyagot és minden ízüket. Azért sem tanácsos áztatni őket, mert elveszítik minden táplálkozási tulajdonságukat.

2. Yum, ez jó a vonalnak

Egy burgonya 80 kcal/100 gramm. Ezt a magas víztartalma magyarázza: súlyának 80% -a. A maradék ? Először a fajtától függően 15-19% komplex szénhidrát. Ezután egy kis fehérje és rost, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Ezért nagyon ajánlott táplálék az egészségre, feltéve, hogy természetesen az úgynevezett természetes főzést részesítik előnyben. Párolt, főtt vagy sült, igen. Vaj, olaj vagy olajsütőben azonnal kevésbé tanácsos a vonal.

3. Korábban dekoratív növények voltak

A 16. század első európai botanikusai nagyon szerették a vetőburgonyát. De abban az időben nem a falatozásuk érdekelte őket, hanem a fehér, rózsaszín vagy lila virág eleganciája. A növényeket ezért úgy termesztették, hogy díszítő elemekké váljanak a kertekben. Mi lenne, ha díszítenénk az erkélyeinket ?