10 étel, amely stimulálja a gyermek agyát
10 étel, amely stimulálja a gyermek agyát
Szeretné, ha fiújának vagy lányának jó jegyei lennének az iskolában? Akkor többek között jó, ha gondosan betartja az étrendjét. Bizonyos ételek serkentik az agy fejlődését - javítják annak működését, memóriáját és koncentrációját.
Valójában az agy nagyon éhes szerv - a test szervei közül az első, amely felszívja a tápanyagokat az elfogyasztott ételekből - magyarázzák a táplálkozási szakemberek. Ha testét ócska ételekkel eteti, az agya biztosan szenved. Itt van 10 csodaélelmiszer, amely stimulálja a gyermek agyát.
A gyermek növekvő testének sokféle tápanyagra van szüksége - de ez a 10 szuperélelmiszer, amelyet alább bemutatunk, segít a gyerekeknek az iskolában rejlő lehetőségeik kiaknázásában.
1. A lazac elengedhetetlen zsírokat tartalmaz az agy működéséhez
A zsíros halak, mint például a lazac, kiváló omega-3 zsírsavak, a DHA és az EPA - mindkét típus elengedhetetlen az agy fejlődéséhez és működéséhez - állítják szakértők.
Valójában a legújabb tanulmányok azt is kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akiknek étrendje nagyobb mennyiségű ilyen zsírsavat tartalmaz, élesebb elméjük van, és jobban teljesítenek az intelligencia teszteken. Noha a tonhal omega-3 zsírsavforrás is, mégsem olyan gazdag, mint a lazac.
A tonhal minden bizonnyal nagyon jó sovány fehérjeforrás, de mivel annyira alacsony, nem rendelkezik magas omega-3 zsírsavtartalommal, mint a lazackonzerv. Emellett a germon fehér tonhalban több a higany, mint a rosszul konzervált tonhalban, ezért a szakemberek nem javasolják, hogy hetente 170 grammnál többet jussanak el.
Egyél több lazacot: Tonhal szendvicsek helyett tegyen lazacsalátát szendvicsekbe - lazackonzervek alacsony majonézes vagy sima sovány joghurttal, mazsolával, apróra vágott zellerrel és sárgarépával (esetleg egy kis dijoni majonézzel, ha a gyereknek tetszik). Tálalja ezt a salátát teljes kiőrlésű kenyéren - ami szintén csodálatos étel az agy számára.
Lazacleves ötlet: Adjon konzerv lazacot a tejszínes brokkolihoz - és fagyasztott brokkolidarabokat tápláló kiegészítő és finomabb textúra érdekében.
Készítsen mini lazac húsgombócokat - használjon 400 g lazackonzervet, 500 g apróra vágott és fagyasztott spenótot, fél hagymát (apróra vágva), 2 gerezd fokhagymát (préselve), fél teáskanál sót, borsot ízlés szerint. Kombinálja az összetevőket és jól keverje össze. Húsgombóc formátumok. Egy serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, és a spenót húsgombócát egy spatulával ellapítjuk. Megfelelően felmelegített serpenyőben sütjük. Tálaljuk barna rizsen (azonnal vagy fagyasztva).
2. A tojás tökéletes fehérjeforrás
A tojás köztudottan nagyszerű fehérjeforrás - a tojássárgája azonban sok kolint tartalmaz, ami elősegíti a memória fejlődését.
Egyél több tojást: Könnyen elkészíthető harapnivalóval küldje a gyereket iskolába: burrito tojással. Hetente egyszer jó megpróbálni vacsoránál enni a reggeli menüt - omlett pirítóssal. Készítsen tojással McMuffint otthon: tegyen egy tojást egy sült angol muffinra, és takarja le egy szelet sovány sonkával.
Olvas: Iskola: Reggeli szervezés
3. A földimogyoróvaj tele van E-vitaminnal.
A földimogyoró és a mogyoróvaj az E-vitamin jó forrása, egy erős antioxidáns, amely védi az idegmembránokat - és a tiamin, amely segíti az agyat és az idegrendszert a glükóz energiában való felhasználásában.
Egyél több mogyoróvajat: A gyakori menük variálásához készítsen egy szendvicset mogyoróvajjal és banánnal. Vagy áztassa az almaszeleteket mogyoróvajba. Vagy letakarhatja kedvenc salátáját egy marék mogyoróval.
4. A teljes kiőrlésű gabonákban van B-vitamin
Az agynak állandó adag glükózra van szüksége - és a teljes kiőrlésű gabonák biztosan biztosítják. A rost segít szabályozni a glükóz felszabadulását a szervezetben - magyarázzák a szakemberek. A teljes kiőrlésű gabonák B-vitaminokat is tartalmaznak, amelyek segítenek táplálni az egészséges idegrendszert.
Egyél több teljes kiőrlésű gabonát: Könnyű manapság több teljes kiőrlésű gabonafélét találni (ügyeljen arra, hogy ezek szerepeljenek a lista első összetevőjeként, amikor elolvassa az élelmiszer összetételét a szupermarket polcán). De próbáljon kijönni a rutinból - például próbáljon vacsorához enni teljes kiőrlésű kuszkuszt áfonyával, vagy vicces snack alacsony zsírtartalmú pattogatott kukoricából.
A teljes kiőrlésű kenyér kötelező a szendvicsekhez. Átállhat teljes kiőrlésű tortillákra és quesadilla chipsekre és snackekre is.
Olvas: Hogyan segítünk a gyerekeknek az egészséges táplálkozásban?
5. A zab és a zabételek táplálóak és energiát szolgáltatnak
A zabpelyhek a leghíresebbek közé tartoznak, mivel hasznosak a gyermekek számára és nagyon táplálóak az agy számára. Kiváló energiaszintet biztosítanak, kiváló üzemanyagként szolgálnak az agy számára, amelyre a kora reggeli órákban szüksége van a gyerekeknek.
A rostokkal teli zabszemek táplálékot jelentenek az agy egész reggelére, míg a gyermek iskolában van. A zab az E-vitamin, a B-komplex vitaminok, a kálium és a cink jó forrása is, ami testünket és agyunkat teljes kapacitással működteti.
Egyél több zabot: Egyél zabpelyhet és zabpehelyt szinte bármivel - alma- és fahéjmártással, szárított gyümölcs- és szójatejjel, manduladarabokkal és kevés mézzel, friss banánnal és kevés fahéjjal sovány tejjel.
Szakács? Dobjon egy marék szárított gabonapelyhet egy gyümölcslébe, hogy sűrítse - vagy palacsinta, muffin, gofri formájában.
Itt van egy egyszerű snack, amelyet még a gyerekek is elkészíthetnek: egy csésze mogyoróvaj, fél csésze méz, egy csésze szárított zabpehely, fél csésze tejpor. Keverje össze az összetevőket - majd tegyen egy evőkanál ezt a keveréket két szelet alma vagy körte közé, és kész, szórakoztató és különleges snacket készített!
6. Eper és hasonló gyümölcsök (eper, szeder, ribizli)
Szamóca, cseresznye, áfonya, ribizli és ezekhez kapcsolódó gyümölcsök. Általában minél intenzívebb a szín, annál táplálóbbak a gyümölcsök - állítják a szakemberek. Ezek a gyümölcsök magas szintű antioxidánsokat, különösen C-vitamint tartalmaznak, amelyek segítenek a rák megelőzésében.
A vizsgálatok kimutatták, hogy javult a memória ribizli- és eperkivonatok fogyasztása után. De a legjobb, ha a gyümölcsöket teljesen megeszik, hogy élvezzék teljes táplálkozási hatásukat. Magjaik az omega-3 zsírsavak forrása is.
Egyél több epret és más kapcsolódó gyümölcsöt: a jobb ízlés érdekében adjuk hozzá zöldségekhez - például meggy szeletek brokkolival vagy eper babgal. Dobjon egy marék ilyen gyümölcsöt egy salátába. Adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt egy salsa üvegbe, hogy kiváló ízelítőt teremtsen.
További ötletek: Adj gyümölcsöt joghurthoz, hideg vagy forró gabonapelyhekhez vagy szószokhoz. Könnyű desszert elkészítéséhez takarjon le egy halom gyümölcsöt sovány krémmel.
7. Bab és rokon növények
A bab és a rokon növények azért különlegesek, mert energiával látják el a testet a benne lévő komplex fehérjékből és szénhidrátokból - ráadásul rostot tartalmaznak -, valamint sok vitamint és ásványi anyagot. Kiváló táplálék az agy számára, mert egész délután fenntartják a gyermek maximális energiaszintjét és maximális koncentrációs erejét, ha ebéd közben megeszi őket.
A nagy szemű és a pinto bab több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint más fajták - különösen az ALA, egy másik fontos omega-3 zsírsav az agy fejlődéséhez és egészségéhez.
Egyél több babot: Szórjon babot a salátára, és fedje le a salátát szószsal. Készítsünk felvert babot, és kenjük meg tortillára. Tekerje meg a tortillát és töltse meg bogyókkal, esetleg pépesítve -, és adjon hozzá salátacsíkokat és sovány sajtszeleteket. Adjunk hozzá bogyókat a spagetti szószhoz és a salzához. Készíthet almapürével felvert bab babot!
8. Színes zöldségek
Paradicsom, édesburgonya, tök, sárgarépa, spenót - íme néhány zöldség, gazdag és mély színnel, amelyek ideális antioxidáns források, amelyek erősen és egészségesen tartják az idegsejteket.
Egyél több zöldséget: Készítsen sült krumplit édesburgonyával, szeletekre vagy szalmára vágva. Meghintjük kevés olajjal, és sütőben sütjük (400 fokon 20 percig, vagy amíg meg nem pirul).
Készítsünk tök muffint: Keverjen össze 50 g tökkonzervet egy doboz muffintésztával vagy kedvenc süteményével. Keverje össze a két összetevőt, majd kövesse a szokásos előkészítési utasításokat.
A kis sárgarépa és a paradicsom csak jól illeszkedik a gyermek csomagolásába. A gyerekek imádják a spenót salátát, sok összetevővel - mint eper, mandarin, manduladarab. Egy másik trükk: tegyen mindenféle apróra vágott zöldséget spagetti szószba, levesbe és más ételbe.
9. Tej és joghurt
A tejtermékek gazdagok B-komplex fehérjékben és vitaminokban - amelyek nélkülözhetetlenek az idegszövet, a neurotranszmitterek és az enzimek fejlődéséhez. A tej és a joghurt szintén fontos stimuláns az agy számára, fehérje- és szénhidráttartalmuk miatt - az agy kedvenc energiaforrása.
A legújabb tanulmányok szerint a gyermekeknek és serdülőknek 10-szer nagyobb adag D-vitaminra van szükségük, mint a felnőtteknek - ez egy olyan vitamin, amely hasznos a neuromuszkuláris rendszer és az emberi sejtek teljes életciklusa szempontjából.
Egyél több tejterméket: A gabonafélékkel sújtott sovány tej és a D-vitamin kalciummal rendelkező gyümölcslé egyszerű módszer ezeknek az alapvető tápanyagoknak a megszerzésére. A sajtgolyók szintén kiváló snackek.
Az alacsony zsírtartalmú joghurtból készített parfümök szintén szórakoztatóak. Tegyen egy réteg joghurtot olyan gyümölcsökkel, mint eper (friss, fagyasztott vagy szárított) és manduladarab vagy dió egy magas pohárba.
10. Sovány marhahús (vagy húspótlók)
A vas az egyik nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely segíti a gyermekeket az energia fenntartásában és az iskolára koncentrálásban. A sovány marhahús a test egyik legjobb vasforrása. Valójában bebizonyosodott, hogy csak napi 30 g segíti a testet a más forrásokból származó vas felszívásában. A marhahús cinket is tartalmaz, ami segíti a memóriát.
Vegetáriánusoknak, a fekete bab és a szójaburger kiváló alternatívája a húsnak, gazdag vasban. A gyümölcs- és zöldségmagok a nem hem vas fontos forrása - egy olyan vasfajta, amelynek felszívódásához C-vitamin szükséges. Fogyasszon paradicsomot, piros kaliforniai paprikát és fánkot, narancslét, epret és más zöldségeket és gyümölcsöket magvakkal, hogy a test minél több vasat kapjon.
Egy másik vasforrás, ha nem akar hamburgert, az spenót. Nemhém vasban is gazdag.
Vas-kiegészítők: Vacsorára készítsen kebabot marha- és zöldségdarabokkal. Vagy süssön meg a serpenyőben egy darab marhahúst, amelyet a gyermekek kedvenc zöldségével tálalhat. Készítsen szója- vagy fekete babburgert, amelyet díszíthet salsa-val vagy egy szelet paradicsommal. Vagy élvezzen egy spenót salátát (mandarin és eper a C-vitamin forrásaként).
A Desprecopii.com jó étvágyat és jó osztályzatokat kíván gyermekének az iskolában:)
5 étel, amely NEM egészséges a babád számára
Mindannyian tudjuk, hogy a gyorsétterem nem egészséges, hogy a legtöbb gyümölcslé csak vegyszereket tartalmaz, és nem tartalmaz gyümölcskivonatot, hogy az E mindenütt chipsben, kolbászban, szószban és ezernyi más étvágygerjesztő ételben támad meg minket. mégis hányan dicsekedhetünk azzal, hogy egészséges táplálkozást folytatunk? További információ itt>