10 étel, amely szinte tiszta fehérje
A fehérje elengedhetetlen makroelem, amely számos funkciót lát el a testben.
Az ajánlott fehérjemennyiség 0,37 gramm testtömeg-kilogrammonként, vagy 0,8 g/kg (1).
A fizikailag aktív embereknek azonban 0,6–0,9 gramm fontra, vagy 1,4–2 g/kg-ra van szükségük (1, 2).
Kutatások azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú étrend segít a fogyásban is (3).
A fehérjebevitel növelésének legegyszerűbb módja, ha több, magas fehérjetartalmú ételt fogyaszt.
Ennek ellenére nem minden fehérjetartalmú étel jön létre egyenlő mértékben. Néhány közülük rendkívül magas, szinte semmi más, csak fehérje és víz.
Itt van 10 olyan étel, amely szinte tiszta fehérje, például a kalória 80% -ában vagy annál több
1. Csirkemell
A csirke az egyik leggyakrabban fogyasztott magas fehérjetartalmú étel.
A mell a leg soványabb rész. Három uncia (85 gramm) sült, bőr nélküli csirkemell körülbelül 27 gramm fehérjét és 140 kalóriát biztosít Önnek (4).
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú étrenddel rendelkező csirke fogyasztása segít a fogyásban. Ugyanakkor ugyanazok az előnyök tapasztalhatók a marhahúsnál is, mint az elsődleges fehérjeforrásnál (5, 6).
A csirke táplálkozási profilját gyakran az étrend befolyásolja. A legelőn nevelt csirkékben magasabb az antioxidánsok és az omega-3 szintje (7).
A fehérje mellett a csirke kiváló niacin-, B6-vitamin-, szelén- és foszforforrás is (4).
Fehérjetartalom 100 grammban: 31 gramm (a kalória 80% -a).
A csirkemell nagyon népszerű fehérjeforrás, a 3 uncia mell 27 grammot ad. Kiváló B-vitamin- és ásványianyag-forrás is
2. Pulyka mell
Törökország alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás. A mell a madár legszélesebb része.
Három uncia (85 gramm) bőr nélküli sült pulykamell körülbelül 24 gramm fehérjét és 115 kalóriát tartalmaz (8).
Törökország gazdag niacinban, B6-vitaminban, szelénben, foszforban és cinkben (8).
Nagy mennyiségű triptofánt is tartalmaz. Ez az aminosav elősegíti a szerotonin, egy fontos neurotranszmitter szintézisét.
Fehérjetartalom 100 grammban: 30 gramm (a kalória 95% -a).
Törökország alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrás, vagyis a kalóriák körülbelül 95% -a. B-vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, például szelént és cinket
3. Tojásfehérje
A legtöbb más állati ételhez hasonlóan a tojás is kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, mivel tartalmazza az összes aminosavat.
A tojásokban található vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok többsége a sárgájában található. A tojásfehérje azonban a fehérje legalább 60% -át tartalmazza.
Egy csésze (243 gramm) tojásfehérje 26 gramm fehérjét és csak körülbelül 115 kalóriát ad (9).
Fehérjetartalom 100 grammban: 11 gramm (a kalória 91% -a).
A tojásfehérje főleg vízből és fehérjéből áll. A tojásfehérjében lévő kalóriák körülbelül 91% -a fehérjéből származik.
4. Szárított hal
A szárított hal ízletes snack, amely sokféle változatban kapható.
A magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú opcióhoz tőkehalat, laposhalat, foltos tőkehalat vagy sima lepényhalat válasszon.
Egy uncia (28 gramm) szárított halból 18 gramm fehérje származhat (10).
A szárított halnak számos előnye van. Például B12-vitamint, káliumot, magnéziumot, szelént és más tápanyagokat is tartalmaz (10).
Fehérjetartalom 100 grammban: 63 gramm (a kalória 93% -a).
A szárított halban rendkívül magas a fehérjetartalom, a kalória 93% -a. Omega-3 zsírsavakat és nagy mennyiségben tartalmaz bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat is
5. Garnélarák
A garnélarák nagyszerű étel, amelyet az étrendbe illeszthet.
Nemcsak magas a fehérjetartalma, hanem alacsony a kalóriatartalma, a szénhidrát és a zsírtartalom is. Három uncia (85 gramm) garnélarák 17 gramm fehérjét és csak 90 kalóriát tartalmaz (11).