10 fennálló mítosz a lisztérzékenységről a Coup de Pouce-ról
Getty Images/agcuesta Fotós: Getty Images/agcuesta Szerző: Coup de Pouce
Táplálás
Gluténmentes termékek bővelkednek, de a lisztérzékenységgel kapcsolatos ismereteink gyakran nagyon korlátozottak. Megkülönböztetjük az igazat a hamistól!
1. Gyomorfájás, gáz és puffadás gyakran annak jele, hogy celiakia van.
Nem feltétlenül! Ezek a tünetek számos más rendellenességgel társulhatnak, például irritábilis bél szindrómával. De mivel a lisztérzékenység különféle (néha súlyos) egészségügyi problémák forrása lehet, Suzanne Laurencelle asszony, a Fondation québécoise de la maladie cœliaque (FQMC) ügyvezető igazgatója arra kéri az embereket, hogy egyeztessenek orvosukkal. „A lisztérzékenység az immunrendszer kóros válaszát eredményezi, amely glutén jelenlétében gyulladást okoz a vékonybélben. Az e gyulladás által okozott elváltozások fokozatosan megzavarják a belek megfelelő működését, megakadályozva az emberi test megfelelő működéséhez szükséges tápanyagok felszívódását. " Mivel ettől különböző patológiák következhetnek be (alultápláltság, csontritkulás, meddőség, cukorbetegség stb.), Fontos elkerülni az öndiagnosztikát, és szakemberhez kell fordulni.
2. A lisztérzékenység glutén intolerancia.
Hamis. Ezt a kifejezést helytelenül használják. A lisztérzékenység egy olyan autoimmun betegség, amely elpusztítja a belek sejtjeit. Ez nem intolerancia vagy allergia. Ha egy személy úgy reagál a gluténre, hogy nem celiakia, akkor azt mondják, hogy gluténérzékeny.
3. A lisztérzékenység nagyon gyakori.
Becslések szerint globálisan a lakosság 7% -át érinti a glutén; 1% -a szenved lisztérzékenységben, míg 5-6% él gluténérzékenységgel. A Canadian Digestive Health Foundation adatai szerint a lisztérzékenységben szenvedők kétharmadát nem diagnosztizálják.
4. Annak megállapításához, hogy van-e celiakia, egyszerűen vágjon ki glutént étrendünkből.
Ez nagyon rossz ötlet! A lisztérzékenység diagnosztizálásához orvosunk először először vérvizsgálatot végez, hogy ellenőrizze az anti-transzglutamináz antitesteket. Ezen antitestek kimutatásához glutén fogyasztása szükséges. Azt is tudnia kell, hogy a glutén megszüntetése hiányosságokhoz vezethet. Mielőtt belevágna egy ilyen kalandba, jobb, ha egy táplálkozási szakemberrel beszélünk.