10 furcsa étel a japán konyhából - 6. oldal / 11 - Fritzguide

10 mókás étel japán konyhából

5 sült méhlárva


A legtöbb esetben ezek a rovarok ragadozók. Finom harapnivaló a japánok számára. Valójában Hirohito császár arról ismert, hogy darázs- és rizstáplálkozással entomofágiát gyakorol.

étel

Ezek a "darázsvadászok" kis húsdarabokat helyeznek el Japán középső részének erdős lejtőin, és megvárják, amíg a húsevő lények visszahozzák őket a fészkükbe. A húshoz egy kis fehér zászló van rögzítve, amely lehetővé teszi a vadászok számára, hogy a darazsat a levegőben kövessék.

Ezután a lárvákban gazdag fészek egyes részeit elviszik és felhasználják a japán konyhában. Akár darázslárvás dobozokat is lehet vásárolni üzletekből, méhlárvák csomagjait pedig automatákból, a vadászok hasonló technikával keresik az ázsiai óriáskürtő (más néven jakgyilkos) fészkeit.

Az erőteljes felnőtt horneteket egy nagy tartály shochu alkohollal csalogatják, és hagyják kelni. A végeredmény a mámorító hornet juice, amelyet C-vitaminnal és fehérjével dúsítanak. Időközben a lárvákat a fészekből gyűjtik le, és különféle ételekhez használják, például előételekhez, húslevesekhez és tempurához.

Izgalomra vágyó turisták a világ minden tájáról utaznak, hogy megkóstolják a sziget rizskenyéit, selyem babáit és óriási vízibogarakat.