10 gyorsétterem, amelyet alacsony szénhidráttartalmú étrend ellenére fogyaszthat! EGY ÉLESEBBEN
Különösen alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén azonban sok minden nélkülözni kell: a kenyér, a tészta és a burgonya többnyire tabu. AZ EAT SMARTER megmutatja, mely gyorsétterem ételeket fogyaszthatja alacsony szénhidráttartalmú étrend ellenére, és mely alternatívák állnak rendelkezésre az Ön számára.
Tartalomjegyzék
- Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: ez még lehetséges?
- 1. Burger "topless"
- 2. Hús vagy tofu zöldségekkel a wokból
- 3. Grillezett csirke
- 4. Saláták
- 5. Csirkeszárnyak
- 6. Levesek
- 7. Bratwurst
- 8. Curries
- 9. Sushi rizspapírral
- 10. Doner kebablemez
- Tudás elvitelre
Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: ez még lehetséges?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend arról szól, hogy a lehető legkevesebb szénhidrátot kapja az étel. A kenyér, a burgonya, a gyümölcslevek és még sok más eleinte különösen tabu. Időnként azonban mindannyian szeretnénk valami egészségtelennel kedveskedni.
Sajnos krumplit, hamburgert, tésztát, pakolást vagy sushit szolgálnak fel elsősorban a gyorséttermekben - itt tűnik a választás Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem nagyon alacsony. A következő tíz pontban megtudhatja, melyik gyorsétel fogyasztható kifejezetten az étrendben, és mely alternatívák állnak rendelkezésre.
1. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: félmeztelen hamburger
A hamburgerek az egyik legnépszerűbb gyorsétterem, és nem is olyan egészségtelenek: A marhahús pogácsa szállít fehérje vas, paradicsom likopin (fontos növényi anyag) és saláta vitaminok. A szénhidrátok főleg a fehér tekercsekben és a nagyon cukros szószokban találhatók.
Ezért alacsony szénhidráttartalmú gyorsétteremként kerülje a burger zsemlét. Ezek többnyire finomított fehér lisztből készülnek, hozzáadott cukrot és alig tartalmaznak rostot. A szósz kiválasztásakor is körültekintően kell eljárni: jobb majonézt használni, mint ketchupot vagy barbecue szószt.
Annak érdekében, hogy a hamburger íze szempontjából érdekesebb legyen, szívesen választhat a különféle öntetek közül, mint például sajt, szalonna, friss hagyma és mustár.
2. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: hús vagy tofu zöldségekkel a wokból
Különösen az ázsiai ételek, mint gyorséttermek, nagyon népszerűek Németországban. Sajnos a sült tészta vagy a sült rizs igazi szénhidrátbomba.
Az alacsony szénhidráttartalmú alternatíva eléréséhez egyszerűen ragadjon meg egy hús- vagy tofutálat friss zöldségekkel, rizs vagy tészta helyett. Kerülni kell az édes-savanyú mártásokat, inkább szójaszószsal kell fűszerezni. Ez sok szénhidrátot takarít meg, és sok fehérjét biztosít a testének.
3. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: grillezett csirke
A grillezett csirkék nem különösebben gazdagok tápanyagokban és vitaminokban: A grillezett csirke fele (300 gramm) 498 kilokalóriát és körülbelül 30 gramm zsírt ad.
Minden 300 gramm csirkéhez azonban nulla gramm szénhidrát és több mint 60 gramm fehérje tartozik. Ezért alacsony szénhidráttartalmú gyorsétteremnek megfelelőek, de köreteket, például burgonyasalátát vagy hasábburgonyát nem szabad fogyasztani.
4. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: saláták
A friss saláta az egyik legjobb alacsony szénhidráttartalmú gyorsétel. A saláta sok vitamint, fehérjét, béta-karotint, antioxidánsokat és sok vizet tartalmaz.
A saláták igazi táplálkozási csodák, különösen akkor, ha egészséges öntettel, például baba spenótdal, céklával, retekkel vagy sárgarépával adják. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak salátát, 14 százalékkal alacsonyabb a cukorbetegség kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik alig vagy egyáltalán nem esznek salátát.
Ezenkívül azok az emberek, akik kevés salátát fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel elhíznak. Tehát a saláták olyan gyorsételek, amelyek valóban alacsony szénhidráttartalmúak. Az öntet választásakor mindenképpen válasszon egy könnyű joghurtot vagy ecetet és olajat. A francia-amerikai vagy a Cesar-öntetek gyakran sok hozzáadott cukrot tartalmaznak. Kerülni kell a krutont vagy a gyakran kenyeret is (1) .
5. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: csirkeszárny
Valójában a grillezett csirkeszárny, hasonlóan a fél csirkéhez, jó alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem alternatívája a csirke rögöknek vagy más panírozott csirkecomboknak. A panír a legtöbb szénhidrátot és veszélyes transz-zsírsavat tartalmazza, amelyek negatívan befolyásolják a koleszterinszintet.
A transz-zsírsavak csökkentik a "jó" HDL-koleszterint és növelik az LDL-koleszterint. Ez utóbbi felhalmozódik az erekben, és elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek, elsősorban az arteriosclerosis kialakulását.
Annak érdekében, hogy a grillezett csirkecarabokból a lehető legkevesebb kalóriát szívja fel, kerülje a cukros mártásokat, például a barbecue szószt, a ketchupot és az édes-savanyú mártást, és inkább marinált csirkét használjon, amelyet már ízesítettek (2) .
6. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: levesek
A levesek szintén az egyik legegészségesebb szénhidráttartalmú gyorséttermek. Függetlenül attól, hogy ázsiai Tom Kha Ghai levesről, finom paradicsomlevesről vagy zöldséglevesről van szó: mindegyik rengeteg vitamint tartalmaz, melegít bennünket belülről és sokáig teli marad.
A burgonyaleves vagy a tésztával vagy rizzsel készített levesek nem alkalmasak alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztására. Ezenkívül természetesen nem szabad kenyeret enni a leves mellé.
7. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: Bratwurst
Ha nem tudja elkerülni a grillfülkék illatát, akkor a legjobb, ha ketchup helyett sonkát vagy mustárral ellátott krakkói kolbászt választ.
A sonka vagy a Krakauer 100 grammban legfeljebb 0,3 gramm szénhidrátot tartalmaz, így alacsony szénhidráttartalmú gyorsétteremként jól alkalmazható. A kolbászhoz nem szabad kenyeret vagy zsemlét enni.
8. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: curry
A finom curry, legyen az vegetáriánus, vegán vagy húsos, jó alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem. A curry általában nagyon gazdag fehérjében, és a forró fűszerek elősegítik az emésztést.
Győződjön meg arról, hogy a curry nem tartalmaz burgonyát, banánt vagy rizst. Különösen a burgonya és a banán tartalmaz sok szénhidrátot.
9. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: sushi rizspapírral
Elvileg a sushi finom és egészséges, de sajnos csaknem tíz gramm szénhidrátot tartalmaz maki darabonként (körülbelül 30 gramm). Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend ellenére sem akarsz nélkülözni sushit, választhatsz úgynevezett nyári vagy szerencsés tekercs alternatíváját.
A vietnami különlegességhez friss alapanyagokat, például salátákat, sárgarépát, avokádót és alacsony zsírtartalmú csirkét rizspapírba csomagolnak. A változó tekercsek nemcsak finomak, hanem (a tölteléktől függően) sok vitamint, másodlagos növényi anyagot és fehérjét is tartalmaznak.
10. Alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem: kebabtál
A doner kebab az egyik legnépszerűbb étel Németországban. Annak érdekében, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend ellenére sem kell kebab nélkül mennie, egyszerűen rendeljen kebabtálcát salátával. A doner kebabban található majdnem 75 gramm szénhidrátot (350 gramm) főleg kenyér szolgáltatja.
Tehát ha kihagyja a kenyeret és a krumplit, és van egy tányér kebab és saláta, akkor szénhidrát nélkül fogyaszt.
Szakértőnk, Anja Boerner, hamburgi szakképzett ökotrofológus elmagyarázza, hogy időnként elmehet-e gyermekeivel egy gyorsétterembe is:
"Igen, természetesen. Változatos étrend mellett a gyorsétterem időről időre rendben van. Fontos, hogy egy McDonalds vagy Burger King látogatását ne valami különlegesként és bizonyosan nem jutalomként tüntessék fel."
Tudás elvitelre
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend arról szól, hogy a lehető legkevesebb szénhidrátot kell bevenni az ételen keresztül. Ezért, főleg gyorséttermeknél, a tekercs, a sült krumpli, a burgonya, a tészta, a rizs és az édes szószok tilosak. Az alacsony szénhidráttartalmú hamburgerhez csak hagyja ki a burger zsemlét és a cukros szószokat.
Az ázsiai gyorsétterem jó alacsony szénhidráttartalmú alternatíva, amennyiben kerüljük az édes szószokat és a sült tésztát vagy rizst. A legjobb, ha sovány húst vagy tofut és friss zöldségeket választunk a wokból.
A színes saláta sok egészséges öntettel jó választás az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Az öntet választásakor mindenképpen válasszon könnyű joghurtot vagy ecet-olaj öntetet.
A panírozott csirkemellekkel, például a csirkemellekkel ellentétben a csirkeszárnyak megfelelő szénhidráttartalmú gyorséttermek, mindaddig, amíg a cukros szószokat elhagyja. Kerülni kell a rántott húst.
A levesek nagyszerű választás, ha gyorsan szeretne alacsony szénhidrátot fogyasztani. A curry is feltétlenül alkalmas alacsony szénhidráttartalmú gyorsétteremként, amennyiben nem tartalmaz burgonyát, banánt vagy rizst. A normál sushi nem alkalmas alacsony szénhidráttartalmú gyorsétteremnek, a töltött rizspapír tekercsek viszont alig tartalmaznak szénhidrátokat és szuper finomak.