10 hűvös hozzávaló egy pizzához. 1. recept Konyha AZ
Tapasztalt szakácsként - vagy sem - már tudja, milyen jó pizza az Ön számára. De tudta-e, hogy milyen könnyű elcsavarni az összetevőket ? Gyors, egyszerű, elegáns és finom, ez az olasz specialitás soha nem hagyja ki a jegyét. vagy jobb, alkalmazkodj hozzá! Ropogós tészta, szájban olvadó szósz, a többi a tiéd, és a lehetőségek végtelenek: A pizza tészta mindent szeret, és mindenkit! Elakadtál a mozzarella és a sonka után? Olvasson tovább, jegyzeteljen és ürítse ki a szekrényeket: néhány remek ötlettel a pizza soha nem lesz ugyanaz.
A hagyomány nehéz, és ha felmerül a körítés kérdése, gyakran kihagyjuk a szósz kérdését ... És mégis, milyen szósz! Ha viszket a változás, hagyja ki a paradicsomszószt, és változtassa meg a kenhető ételeket. A sor élén a pesto: zöld és sima, a pizza nyer a változással, színes átalakítás és tízszeres íz között ... Vigyázzon, válasszon egy vékony réteget, a pesto olajat készít. És, hogy minden nap másképp színezd a pizzáidat, teszteld ki az inage frais fehérjét, a tarama rózsaszínét, a mustár sárgáját ... és az összes többit !
A mozzarella ott van, ott is marad. Azonban ne tévesszen meg fondantja, pizzája örömmel fogadja a kollégákat! Melyik kolléga? A választék olyan széles, mint a sajttáblája. Tálaljuk a gorgonzolát dióval, a kecskesajt hagyma, a sonka raclette, a sült saláta kitûnõ Roquefort, a napsütötte paradicsom Brie ... Ha a sajt-összetevõ párosítás fõ fogásként működik, akkor a pizzáján is mûködni fog! És a leginkább függők számára gondoljon az egész sajtos pizzára.
Nagyjából ismeretlen, de ez a szegény articsóka minden előnyét a konyha szolgálatába állítja ... és különösen a pizzát! Konzervalap vagy friss szív, vagy fordítva: könnyű articsókát főzni pizzában. Használja, mint minden zöldséget, megszórva a mártással, mielőtt sajtra váltana ... vagy sem. A bónusz? Vagy inkább a bónuszokat. Tüskés levelei alatt a zöldség finomított ízt, rostokat és vitaminokat rejt, nem beszélve az erős antioxidáns erőről !
Nem, a szalonnás pizza nem kizárólag a hagymát érinti! Ez a töltelék kaméleonja, ropogós vagy fondant, félreérthetetlenül gyönyörködteti a pizzát. Konfigurált, karamellizált, pirított vagy sima és ropogós? Piros, fehér vagy sárga? Játsszuk a fondantot a sajt alatt, fehér hagymával vissza a serpenyőbe. Vagy válassza a természetes lilahagymát, a főzés végén karikákkal szórja meg! Mindkét esetben az ízek kilélegeznek és felizgatnak minket ...